ضلوع متبلة
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
المكونات
  • 1 كيلو ضلوع لحم خنزير
  • 4-5 بطاطس مع كومة رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة
  • 1 ملعقة طعام زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • كوب من النبيذ الأبيض
  • Pimienta negra
  • ش.
  • نفط
إعداد
  1. لتحضير الضلوع المنقوعة ، نضع أولاً نفثًا جيدًا من الزيت في وعاء ، حوالي 100 مل ، ونضيف النبيذ ونضيف التوابل. نحرك جيدا لخلط.
  2. نضع الضلوع في مصدر. باستخدام الفرشاة ، نقوم بطلاء الضلوع جيدًا بهذا الخليط. غطيها بقليل من الورق واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  3. نغسل البطاطس ونقطعها إلى أسافين متوسطة الحجم ونضيفها إلى ما تبقى من الصلصة ونخلطها. سنقوم بإزالتها من وقت لآخر. يمكننا أيضًا وضعها بجانب الضلوع وتركها مع الضمادة للراحة لمدة 1-2 ساعة. سنقوم بالتحريك.
  4. عندما يرتاح ، ضعي الضلوع في طبق للخبز مع البطاطس والصلصة. إذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الملح والزيت. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ، حسب الفرن. سنقلبهم حتى يحمروا في كل مكان.
  5. عندما يكون لونها بنيا ذهبيا وتكون البطاطس طرية. نخرج ونخدم.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/costillas-adobadas/