أرنب مطهي بالثوم والبطاطس
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
- 1 أرنب
- 6-7 فصوص ثوم
- أعشاب متنوعة حسب الرغبة والزعتر وإكليل الجبل
- كوب واحد من النبيذ الأبيض 1 مل.
- 1 كوب ماء كبير أو كوب مرق (يمكن أن يكون حبة)
- 50 غرام من الدقيق
- 2-3 بطاطس
- زيت ، ملح وفلفل
- سنبدأ بالأرانب ، لتحضير الأرنب المطهي بالثوم والبطاطا ، أولاً سنقطع الأرنب ونضيف الملح والفلفل ونخفق في الدقيق.
- نضع كاسرولة على النار مع نفاثة جيدة من زيت الزيتون ، نضع الأرنب على نار عالية.
- قبل أن يتحول لون الأرنب إلى اللون البني تمامًا ، أضف فصوص الثوم المقشر وقم بتحميرها مع الأرنب.
- أثناء تحول الأرنب إلى اللون البني ، قم بإعداد الأعشاب مثل التجديف والزعتر وزوجين من الثوم المفروم في الهاون ، وأضف النبيذ.
- عندما يصبح الأرنب ذهبيًا ، أضف الهاون مع النبيذ الأبيض واتركه لبضع دقائق.
- يتبع ذلك إضافة المرق أو الماء حتى يغطى الأرنب. أضف القليل من الملح. نتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
- نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع ونضيفها إلى الحساء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرق. نتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
- بمجرد أن تنضج البطاطس ، نتذوق الملح وهذا كل شيء. نتركها ترتاح لبعض الوقت حتى يكون الحساء أفضل ، على الأقل لمدة ساعة.
- وسوف نجعلها جاهزة للأكل.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-al-ajillo-con-patatas/
3.5.3226