أنا أشجعك على تجربة هذه الفاصوليا البيضاء مع القريدس. اقتراح كثير النكهة وقيمة غذائية كبيرة لإكمال قائمتك.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
المطبخ: الأسبانية
حصص: 4
المكونات
240 غرام من الفاصوليا البيضاء
1 ورقة الغار
2 فصوص من الثوم
زيت الزيتون البكر
1 فلفل أخضر مفروم
2 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب طماطم مهروسة
350 جرام روبيان أو روبيان
للسهم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
قشور الجمبري
الملح حسب الذوق
البقدونس الطازج حسب الرغبة
700 مل من الماء
إعداد
نبدأ بإعداد المخزون. لذلك اقلي فصوص الثوم وقشر الجمبري في قدر مع القليل من زيت الزيتون. بمجرد أن يتلون ، أضيفي الملح والبقدونس وغطيه بالماء.
نرفع الحرارة حتى يبدأ الماء في الغليان. ثم نقوم بتخفيضه و طهي لمدة 20 دقيقة، القشط إذا لزم الأمر. بمجرد صنع المرق ، صفيه واحتفظ به.
في الوقت نفسه ، دعونا نطبخ الفاصوليا في قدر الضغط مع ورق الغار و 15 فص ثوم مقشر. سوف تعتمد على القدر. في المنجم ، كان ذلك بعد XNUMX دقيقة من ارتفاع الصمام إلى الموضع الثاني.
قبل ذلك علينا فقط تحضير الصلصة. نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ونقلي البصل والفلفل لمدة 2 دقائق.
ثم تضاف ملعقة الفلفل الحلو والدقيق ويقلب لمدة دقيقتين حتى ينضج الطحين.
بعد ذلك ، نضيف الطماطم المهروسة وبعد طهيها بالكامل لمدة 10 دقائق ، نسحقها في كأس الخلاط ونعيدها إلى الطاجن.
ثم نضيف الفاصوليا المطبوخة المصفى والقريدس وجزء من المرقة حتى نحصل على القوام المطلوب. طهي 5 دقائق وأطفئها.
نقدم الفاصوليا البيضاء مع القريدس الساخن.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-langostinos/