ارنب مطهي بالجزر والطماطم
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
- 1 أرنب مفروم
- 2 بصل صغير مفروم
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 فلفل أحمر مفروم
- 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
- ½ كأس من النبيذ الأبيض
- 1 كوب صغير من الطماطم المهروسة
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة (أو مزيج من الفلفل الحلو والحار)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ماء أو مرق دجاج
- الملح والفلفل
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- قم بتتبيل قطع الأرانب وتحميرها على نار عالية في قدر مع القليل من زيت الزيتون. بمجرد أن يصبح لونه بني ، أخرجه من المقلاة واحتفظ به.
- في نفس الطاجن نضيف البصل والفلفل والجزر. يتبل ويقلى خلال 10 دقيقة.
- بعد ذلك ، نسكب النبيذ الأبيض ونتركه يتقلص.
- ثم، ندمج الطماطمولحم الفلفل الكوريزو والبابريكا ونطهى لمدة دقيقتين.
- نضيف الدقيق ويقلب المزيج لمدة دقيقتين أخريين حتى ينضج.
- للإنهاء ، نعيد الأرنب إلى الطاجن و يغطى بالماء أو مرق الدجاج. طهي لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة منخفضة ونتحقق من أن الأمر جيد.
- نقدم الأرنب المطهي ساخنًا مع قطعة خبز جيدة لنشر الصلصة بعد ذلك.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-con-zanahoria-y-tomate/
3.5.3226