لعمل كعكة الجزر والقرفة ، سنشعل الفرن أولاً على حرارة 180 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.
في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر بقضبان كهربائية حتى يتضاعف حجمهما.
نضيف زيت عباد الشمس ونخلط جيدا.
في وعاء نخلط الدقيق والقرفة والبيكربونات والخميرة ، ونمرر كل شيء من خلال غربال.
أضف ما سبق إلى خليط البيض والسكر شيئًا فشيئًا وادمج جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
نغسل الجزر ونبشروه. نضيفها إلى الخليط السابق ، نخلط كل شيء جيدًا.
نأخذ قالبًا قابل للإزالة بطول 22 سم. ندهنها ونضيف كل العجين.
نضعها في الفرن ونتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة جاهزة. لهذا سنقوم بوخز مسواك في المنتصف ، إذا خرج جافًا فسيكون جاهزًا ، إذا لم نتركه لبضع دقائق أخرى.
عندما يتم ذلك ، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
نرشها بالسكر البودرة.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-zanahoria-y-canela-2/