عجة الخرشوف والثوم
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
المكونات
  • 6-7 خرشوف
  • البيض 6
  • 2-3 فصوص ثوم
  • عصير الليمون
  • نفط
  • ش.
إعداد
  1. لعمل عجة الخرشوف بالثوم ، سنقوم أولاً بتنظيف الأرضي شوكي ، وإزالة الأوراق من الخارج حتى يتم ترك الجزء الأكثر رقة. نقطعهم إلى نصفين وننظفهم إذا كان لديهم زغب في المنتصف.
  2. سنضع وعاء به ماء وعصير ليمون. نقطع الخرشوف إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الوعاء.
  3. نقطع الثوم صغيرًا جدًا.
  4. نضع قطعة من الساتان على النار بقليل من الزيت ونضيف الثوم ونحركها وقبل أن تتلون نضيف الخرشوف جيد التصريف أضف القليل من الملح.
  5. أثناء تحضير الأرضي شوكي في وعاء ، أضيفي البيض والقليل من الملح ، واخفقي جيدًا. يمكننا وضع بعض البيض بدون صفار.
  6. عندما يكون الخرشوف طريًا جدًا نضيفه جيدًا إلى البيض ، ونخلط كل شيء.
  7. نضع قدرًا قليلًا جدًا من الزيت مرة أخرى ، وعندما يكون الجو حارًا نضيف خليط التورتيلا.
  8. نتركها تطبخ حتى تستقر. عندما نرى الخثارة حولنا ، نستدير ونتركها تنتهي من الطهي.
  9. استغل الفرصة!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-alcachofas-y-ajos/