عجين الفطير محلية الصنع
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: صناعة الحلويات
حصص: 4
المكونات
  • 600 غرام من الدقيق
  • 400 غرام من الزبدة
  • 150 غرام من السكر
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 50 مل عصير البرتقال
  • قشر 2 برتقالة
  • سكر بودرة رش
إعداد
  1. لتحضير عجين الفطير محلي الصنع ، نقوم أولاً بإعداد جميع المكونات.
  2. ننظف البرتقال ونبشره ونستخرج العصير. يجب ترك الزبدة في الثلاجة حتى نستخدمها ، يجب أن تكون باردة جدًا.
  3. ننخل الدقيق ونضعه في الوعاء ، ونضع السكر والزبدة مقطعين إلى مربعات ، وقشر البرتقال ، والعصير ، والنبيذ الأبيض.
  4. نعجن كل شيء جيدًا ، حتى يتم دمج كل شيء جيدًا. نخرج العجينة ونلفها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  5. بعد هذا الوقت ، نخرج العجينة ونضيف القليل من الدقيق على المنضدة ونمدد العجين بواسطة درفلة.
  6. عندما يتم شدها نطويها ونمرر الأسطوانة مرة أخرى.
  7. نكرر نفس العملية.
  8. نمد العجين ونتركه بارتفاع 1 سم أو 5 سم.
  9. لتشكيل المربعات سنستخدم بعض القوالب أو المسطرة والقاطع وسنقوم بتشكيلها.
  10. نحن نضعهم على طبق حيث نضع ورق الخبز.
  11. سنضعهم في الفرن حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً لمدة 30 دقيقة تقريباً ، ويجب أن يكون الفرن منخفضاً عند 150 درجة مئوية ، ويجب أن يتم طهيه ببطء ، وإلا فلن يرتفع العجين بدرجة كافية ولن يتقشر. عندما يكونون جاهزين ، نخرجهم ونتركهم يبردوا.
  12. سنغطيهم بالسكر البودرة.
  13. وجاهز للأكل !!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/hojaldrinas-caseras/