أفخاذ دجاج محشية
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
المكونات
  • 2 أفخاذ دجاج مسحب
  • شرائح لحم الخنزير المقدد
  • شرائح الجبن أو الجبن المعتق
  • 1 بصلة
  • 120 مل نبيذ أبيض
  • كوب كبير من المرق أو الماء
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • فطر
إعداد
  1. لتحضير الأفخاذ المحشوة ، نقوم أولاً بدهن أفخاذ الدجاج المخلية من العظم. يمكنك إزالة العظم بنفسك أو أن تطلب من متجر الدجاج إزالته.
  2. يمكنك أيضا شرائها معبأة بالفعل.
  3. بعد ذلك ، نضع شرائح لحم الخنزير المقدد على كل فخذ ثم شرائح الجبن.
  4. سنقوم بلفها بعناية شديدة ، إنها تكلف بعض الشيء لكننا نلفها بعناية وبمساعدة خيط المطبخ نربطها ، يمكنك أيضًا استخدام المسواك.
  5. نضع طاجنًا مع القليل من الزيت ، ونحمر الفخذين.
  6. بينما ينضج الدجاج ، نقطع البصل ونضيفه إلى الدجاج حتى يصبح كل شيء بنيًا معًا.
  7. عندما يصبح كل شيء ذهبيًا ويكون البصل ملونًا ، نضع ملعقة كبيرة من الطحين وهذا سيزيد سمك الصلصة.
  8. بعد النبيذ الأبيض ، اتركه يخفف لبضع دقائق وأضف كوب الماء أو المرق ، يمكن أيضًا أن يكون قرص مرق.
  9. نتركه يطهى لمدة 30 دقيقة ، وإذا لزم الأمر نضيف المزيد من المرق أو الماء. من ناحية أخرى ، نقطع الفطر ونحمره في مقلاة ونضيفه إلى الدجاج.
  10. نتذوق الصلصة ونصحح الملح ونضيف القليل من الفلفل حسب الرغبة. نطفئ. عندما يكون الجو باردًا ، نخرج القوائم ونزيل الأوتار.
  11. عندما نذهب لتناول الطعام ، نقوم بتقطيع الأفخاذ إلى شرائح ، ويتم تسخينهم بهذه الطريقة أو نضعهم داخل الصلصة ويتم تسخين كل شيء معًا.
  12. الآن علينا فقط أن نخدمها ونأكلها !!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/muslos-de-pollo-rellenos/