أفخاذ دجاج محشية
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
- 2 أفخاذ دجاج مسحب
- شرائح لحم الخنزير المقدد
- شرائح الجبن أو الجبن المعتق
- 1 بصلة
- 120 مل نبيذ أبيض
- كوب كبير من المرق أو الماء
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- فطر
- لتحضير الأفخاذ المحشوة ، نقوم أولاً بدهن أفخاذ الدجاج المخلية من العظم. يمكنك إزالة العظم بنفسك أو أن تطلب من متجر الدجاج إزالته.
- يمكنك أيضا شرائها معبأة بالفعل.
- بعد ذلك ، نضع شرائح لحم الخنزير المقدد على كل فخذ ثم شرائح الجبن.
- سنقوم بلفها بعناية شديدة ، إنها تكلف بعض الشيء لكننا نلفها بعناية وبمساعدة خيط المطبخ نربطها ، يمكنك أيضًا استخدام المسواك.
- نضع طاجنًا مع القليل من الزيت ، ونحمر الفخذين.
- بينما ينضج الدجاج ، نقطع البصل ونضيفه إلى الدجاج حتى يصبح كل شيء بنيًا معًا.
- عندما يصبح كل شيء ذهبيًا ويكون البصل ملونًا ، نضع ملعقة كبيرة من الطحين وهذا سيزيد سمك الصلصة.
- بعد النبيذ الأبيض ، اتركه يخفف لبضع دقائق وأضف كوب الماء أو المرق ، يمكن أيضًا أن يكون قرص مرق.
- نتركه يطهى لمدة 30 دقيقة ، وإذا لزم الأمر نضيف المزيد من المرق أو الماء. من ناحية أخرى ، نقطع الفطر ونحمره في مقلاة ونضيفه إلى الدجاج.
- نتذوق الصلصة ونصحح الملح ونضيف القليل من الفلفل حسب الرغبة. نطفئ. عندما يكون الجو باردًا ، نخرج القوائم ونزيل الأوتار.
- عندما نذهب لتناول الطعام ، نقوم بتقطيع الأفخاذ إلى شرائح ، ويتم تسخينهم بهذه الطريقة أو نضعهم داخل الصلصة ويتم تسخين كل شيء معًا.
- الآن علينا فقط أن نخدمها ونأكلها !!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/muslos-de-pollo-rellenos/
3.5.3226