لحم الخنزير مع الطماطم
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: أفلاطون
حصص: 4
المكونات
  • 1 كيلو لحم خنزير قليل الدهن
  • 700 غرام طماطم طبيعية
  • 1 cebolla
  • 2 فصوص الثوم
  • 1 ورقة الغار
  • كوب واحد من النبيذ الأبيض 1 مل.
  • Pimienta negra
  • اوريجانو (اختياري)
  • ملح وزيت
إعداد
  1. نقطع إلى قطع صغيرة ونظف اللحم مع إزالة القليل من الدهون. نتبلها بالملح والفلفل.
  2. نقليها في قدر بالزيت على نار عالية ، ونقليها حتى تصبح ذهبية من الخارج ، ونخرجها ونحتفظ بها.
  3. في نفس هذا الطاجن نضع المزيد من الزيت ونقطع البصل ونطبخه ثم الثوم.
  4. عندما يبدأ لون البصل في التلوين ، أضيفي الطماطم الطبيعية المهروسة وورق الغار والقليل من الزعتر. نتركها تطهى حتى تصبح الطماطم جاهزة تقريبًا لمدة 10 دقائق.
  5. نضع النبيذ الأبيض ونترك الكحول يتبخر والآن إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أفضل يمكنك سحق الصلصة ، إذا لم تتركها كما هي.
  6. نعيد الصلصة إلى الطاجن ونضيف اللحم. إذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الماء إلى الصلصة ، كما تريد.
  7. نتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ونتذوق الملح ونختبر أن اللحم طري ، ثم يصبح جاهزًا.
  8. طبق بسيط وسريع وجيد جدا.
  9. آمل أن تعجبك!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/carne-de-cerdo-con-tomate/