قنابل بطاطا ولحم مفروم
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
قنابل بطاطا ولحم مفروم
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الإفطار
المطبخ: الأرجنتين
حصص: 4
المكونات
  • 1 كجم من البطاطس
  • 250 جرام من خليط اللحم المفروم ولحم الخنزير
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 cebolla
  • 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • زيت الزيتون البكر
  • البيض 2
  • فتات الخبز
  • طحين
  • ش.م.ل
  • فلفل
إعداد
  1. أولاً ، سنطبخ البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى أرباع دون إزالة الجلد.
  2. في قدر كبير نضع الماء مع حفنة من الملح ونضع البطاطس بالماء البارد.
  3. اترك البطاطس تطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
  4. بمجرد أن تصبح جاهزة ، أخرجها من الماء واتركها تبرد.
  5. أثناء تحضير الحشوة ، نقطع الثوم والبصل جيدًا.
  6. نضع مقلاة كبيرة على النار بقاع زيت زيتون.
  7. عندما يكون الجو حارًا ، اقلي البصل والثوم على نار خفيفة لبضع دقائق.
  8. يضاف اللحم ويتبل ويطهى جيدا.
  9. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا ، واتركيها لبضع دقائق ثم ارفعيها عن النار.
  10. أثناء التسخين ، نحضر هريسًا مع البطاطس ونهرسها جيدًا ونضيف الملح حسب الرغبة.
  11. نضع ورقة من رقائق الألومنيوم ، ونقدم جزءًا من البطاطس وننشرها بشوكة ، ويجب أن تكون سميكة إلى حد ما.
  12. نضع ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في المنتصف ونغلق المضخة بعناية ، مما يعطي البطاطس شكلاً مستديرًا.
  13. نحضر 3 أوعية ، في إحداها نخفق البيض ، وفي الأخرى نضع الدقيق وفي آخر فتات الخبز.
  14. نضع مقلاة بعمق كافٍ ووفرة من الزيت على النار.
  15. أخيرًا ، سنقوم بخبز القنابل ، أولاً نمررها في الدقيق ، ثم من خلال البيض وأخيراً مع فتات الخبز.
  16. نقلي جيدًا من جميع الجوانب مع الحرص على عدم الاحتراق.
  17. نحن نستنزف جيدا قبل التقديم وهذا كل شيء!
الملاحظات
قبل قلي القنابل ، ضعيها في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى لا تنكسر عند القلي.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/bombas-de-patata-y-carne-picada/