كتيبات الخاصرة محشوة بلحم الخنزير والجبن
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
كتيبات تندرلوين محشوة بلحم الخنزير المطبوخ والجبن
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الإفطار
المطبخ: الإسبانية
حصص: 4
المكونات
  • 500 جرام من لحم الخاصرة غير مقطوع
  • 8 شرائح كبيرة من لحم الخنزير المطبوخ
  • 8 شرائح جبن
  • البيض 2
  • فتات الخبز
  • ش.م.ل
  • زيت زيتون للقلي
إعداد
  1. قطع لحم الخنزير المتن إلى 8 أجزاء ، كل منها حوالي 4 سم.
  2. نفصل كل جزء في الوسط ، مع الحرص على عدم قطعه تمامًا.
  3. نزيل كل الدهون الممكنة ونغسل ونجفف جيدًا بورق ماص.
  4. ننتشر على سطح العمل النظيف والجاف ، ونملح كل جزء من لحم الخنزير.
  5. الآن ، نضع شريحة من لحم الخنزير المطبوخ على أحد نصفي كل جزء.
  6. نضيف أيضًا شريحة من الجبن ونغلق كل كتيب.
  7. حتى لا ينفصلوا عند القلي ، يمكنك وضع زوج من أعواد الأسنان في كل طرف.
  8. نقوم بإعداد مقلاة بكمية كبيرة من الزيت ونقوم بتسخينها.
  9. في هذه الأثناء ، نحن نطهو كل كتاب صغير من لحم الخنزير.
  10. نحضر البيض في وعاء ونضربه جيدًا.
  11. في وعاء آخر ، نقوم بإعداد فتات الخبز.
  12. نمر أولاً بالبيض المخفوق ، ثم ننتقل إلى فتات الخبز.
  13. نقلي كل كتاب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع الحرص على عدم حرقه.
  14. نقوم بتصريف الزيت الزائد على الورق الماص ، وهذا كل شيء.
الملاحظات
قدمي كتيبات لحم المتن الطازجة ، وبهذه الطريقة ستكون أكثر ثراءً.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/libritos-de-lomo-de-cerdo-relleno-de-jamon-y-queso/