كعكات الفراولة
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
الكعكات هي لفات حلوة اسكتلندية نموذجية. اليوم نقوم بإعداد نسخة مع الفاكهة: كعكات الفراولة ؛ مثالي لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الحلوى
المكونات
  • 45 جرام. سكر بني
  • 1 بيضة + 1 للفرشاة
  • 65 مل حليب صافي
  • 250 جرام من الدقيق
  • 12 جرام مسحوق الخبز
  • 65 جرام زبدة باردة على شكل مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 35 جرام فراولة مفرومة
للتزيين (اختياري)
  • 100 جرام مسحوق السكر
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة
إعداد
  1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. نخلط الحليب جيدا مع البيض والسكر البني. حجزنا.
  3. في وعاء نخلط زبدة بالدقيق والخميرة. نقوم بذلك عن طريق قرص المكونات حتى نحصل على نوع من الفتات.
  4. نضيف الفراولة والفانيليا وتخلط.
  5. أخيرًا نقوم بدمج الخليط السائل المحجوز و نحن نمزج ما يكفي فقط حتى تتكامل المكونات.
  6. طحين سطح العمل وباستخدام راحتي اليدين نحن نمد العجين صنع دائرة بسمك 2-3 سم.
  7. نقطع العجين كما لو كانت بيتزا ، في أجزاء ، ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  8. ادهن كل جزء بالبيض المخفوق نخبز لمدة 10-12 دقيقة، حتى يأخذوا اللون.
  9. نخرج من الفرن وبعد 10 دقائق نمرر الكعكات لشبكة حتى ينتهوا من التبريد.
  10. ثم، نحضر التزجيج نضرب السكر البودرة مع الكريمة حتى نحصل على قوام كثيف ولكن يمكننا تزيين السكونز به بوضع العجين عليها.
  11. بمجرد تزيينها سيكونون جاهزين للأكل.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/scones-de-fresa/