بازلاء بالبيض ولحم الخنزير
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
البازلاء مع البيض ولحم الخنزير سيرانو
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: بيض و خضار
المطبخ: المطبخ الأسبانية
حصص: 2
المكونات
  • 1 غ من البازلاء
  • البيض 2
  • ربع بصل
  • 50 جرام لحم خنزير سيرانو في قطع صغيرة
  • زيت الزيتون البكر
  • ش.م.ل
إعداد
  1. يقطع البصل ناعما جدا ويحمر مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  2. نضيف البازلاء مع المرق الذي يحملونه لحفظها.
  3. دع البازلاء تطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، دون السماح بتناول كل المرق.
  4. نكسر بيضتين على البازلاء ، ونترك مسافة بينهما.
  5. غطيها بغطاء حتى تخثّر البيضة.
  6. نرفع الغطاء باستمرار حتى لا تنضج البيضة أكثر من اللازم ، نضيف الملح.
  7. أضف مكعبات لحم الخنزير المقدد.
  8. ننتهي من تخثر البيض وهذا كل شيء ، ونتركه يرتاح لبضع دقائق ويقدم.
الملاحظات
يمكن إعداد هذا الطبق قبل بضع ساعات ، لذلك يتم استهلاك المرق تمامًا والبازلاء ألذ. لهذا ، من المهم ألا يتم تخثر البيض بشكل مفرط ، لأنه عندما يتم تسخينه ، يمكن أن يكون جافًا جدًا.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-huevo-y-jamon/