طباخ سريع تركي أوسو بوكو
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: ثواني
حصص: 4
المكونات
  • 750 غرام تركيا أوسبوكو
  • ½ بصل
  • الجزرة 1
  • 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • كأس من النبيذ الأبيض 125 مل.
  • 1 مكعب مرق أو مرق اللحم
  • 1 علبة فطر
  • رز مسلوق
  • ملح وزيت وفلفل.
  • ملعقة طحين
إعداد
  1. أولا نقوم بتنظيف اللحم والدهن والجلد ونضع القدر على النار بـ4-5 ملاعق زيت ونضيف الملح والفلفل إلى الأوسوبوكس ونمررهم في الدقيق
  2. سوف نحمر الأوسوبوكوس على نار عالية في الوعاء.
  3. بمجرد أن يتحول لونها إلى البني ، نضيف البصل المفروم والجزر المقطّع إلى قطع كبيرة والطماطم ، ونتركها لبضع دقائق حتى تقلى قليلاً.
  4. من جهة نضيف ملعقة صغيرة من الدقيق ونقلبها لتكثيف الصلصة ونضيف النبيذ ونتركها تتبخر ونغطيها بالماء ومكعب المرق أو إذا كان لديك مرق.
  5. عندما يبدأ في الغليان ، سنغلق القدر ونحسب من خروج البخار لحوالي 12-15 دقيقة.
  6. بمجرد أن نكون جاهزين ، سنغلقه ونتركه حتى يتم فتحه ، ثم نضيف الفطر ، ونتذوقه بالملح ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. نقوم بطهي القليل من الأرز الأبيض لمرافقة الطبق.
  8. وستكون جاهزة.
  9. استغل الفرصة!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/osobuco-pavo-olla-rapida/