طباخ سريع تركي أوسو بوكو
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: ثواني
حصص: 4
- 750 غرام تركيا أوسبوكو
- ½ بصل
- الجزرة 1
- 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- كأس من النبيذ الأبيض 125 مل.
- 1 مكعب مرق أو مرق اللحم
- 1 علبة فطر
- رز مسلوق
- ملح وزيت وفلفل.
- ملعقة طحين
- أولا نقوم بتنظيف اللحم والدهن والجلد ونضع القدر على النار بـ4-5 ملاعق زيت ونضيف الملح والفلفل إلى الأوسوبوكس ونمررهم في الدقيق
- سوف نحمر الأوسوبوكوس على نار عالية في الوعاء.
- بمجرد أن يتحول لونها إلى البني ، نضيف البصل المفروم والجزر المقطّع إلى قطع كبيرة والطماطم ، ونتركها لبضع دقائق حتى تقلى قليلاً.
- من جهة نضيف ملعقة صغيرة من الدقيق ونقلبها لتكثيف الصلصة ونضيف النبيذ ونتركها تتبخر ونغطيها بالماء ومكعب المرق أو إذا كان لديك مرق.
- عندما يبدأ في الغليان ، سنغلق القدر ونحسب من خروج البخار لحوالي 12-15 دقيقة.
- بمجرد أن نكون جاهزين ، سنغلقه ونتركه حتى يتم فتحه ، ثم نضيف الفطر ، ونتذوقه بالملح ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- نقوم بطهي القليل من الأرز الأبيض لمرافقة الطبق.
- وستكون جاهزة.
- استغل الفرصة!!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/osobuco-pavo-olla-rapida/
3.5.3226