كروكيت التونة
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: فاتح للشهية
حصص: 4
المكونات
  • 2 علبة تونة صغيرة بالزيت
  • 25 غرام من الزبدة
  • 25 غرام من الدقيق
  • 350 مل حليب
  • جوزة الطيب
  • 1 بيضة وفتات للتغليف
إعداد
  1. نضع مقلاة على النار ونذوب الزبدة.
  2. نضيف الدقيق ونحمصه قليلاً حتى يمتزج جيداً مع الزبدة.
  3. عندما يتم ذلك ، سنسكب الحليب شيئًا فشيئًا ونحرك دون توقف ، وسخنت الحليب في الميكرو. سنستمر في إضافة الحليب حتى تتشكل عجينة تخرج من المقلاة ، ونضيف رشة من جوزة الطيب.
  4. ثم نضع التونة في الزيت ، وأقوم بتصريف الزيت.
  5. نخلطها جيدًا ونعطيها بضع لفات ، حتى تأخذ العجينة نكهة ، وسوف نتذوقها في حالة الحاجة إلى القليل من الملح ، وهذا يناسب ذوق الجميع.
  6. عندما ننتهي ، نخرجها ونضعها في طبق ، وعندما يكون الجو دافئًا ، نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
  7. عندما يتم ذلك ، سنقوم بتشكيل الكروكيت على شكل كرات أو رسومات باستخدام بعض قواطع المعكرونة ونعطيها الأشكال.
  8. سنمررهم أولاً بالبيض ، ثم بفتات الخبز.
  9. في مقلاة بالزيت الساخن نضيف الكروكيت ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  10. نخرجها ونضعها على ورق مطبخ حتى تمتص الزيت.
  11. وسيكونون مستعدين للتذوق.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-atun/