إذا كان لديك زائر في المنزل وترغب في مفاجأته بطبق رائع ، فنحن نشجعك على القيام بذلك: السمك والقريدس والحبار في صلصة النبيذ.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
نوع الوصفة: سمك
المطبخ: الأسبانية
حصص: 4
المكونات
1 سمكة كبيرة
500 جرام من الحبار
500 جرام روبيان
250 مل نبيذ أبيض
½ بصل
5 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة دقيق
زيت الزيتون
البقدونس
ماء
ش.
إعداد
سنأخذ مقلاة كبيرة نضيف فيها القليل من زيت الزيتون الذي سنسلق فيه نصف بصلة مقطعة ناعماً y 5 فصوص الثوم قطع النصف.
عندما يكون لونها بنيا ذهبيا ، نضيف 250 مل نبيذ أبيض وعلى ملعقة طحين أننا سنقلب جيدًا لتجنب الكتل وبالتالي نعزز الصلصة بمادة.
عندما يغلي النبيذ ، أضف نصف كوب من الماء ، واشمل السمك والحبار النظيف والقريدس الذي لا يزال يتعين تقشيره. نغطي بغطاء ونترك على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
عندما تستغرق 5 دقائق لتترك جانبا ، نضيف لمسة من الملح و البقدونس المفروم. نترك 5 دقائق أخرى ونتركها جانبًا عندما تنضج السمكة جيدًا.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 410
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/pescada-gambas-calamares-salsa-vino-perejil/