خاصرة بالبصل بالكراميل
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
هذا لحم المتن مع البصل بالكراميل هو طبق بسيط يحتوي على القليل من المكونات ولكن ليس لديه ما يحسد عليه بالنسبة للأطباق الأخرى الأكثر تفصيلاً وباهظة الثمن.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: لحم
المطبخ: الأسبانية
حصص: 4
المكونات
  • 1 لحم خنزير تندرلوين مقطّع إلى شرائح
  • 1 بصل كبير
  • براندي
  • Miel
  • علبة سكر
  • Pimienta negra
  • زيت الزيتون
  • ش.
إعداد
  1. في مقلاة ، نضع نفثًا جيدًا من زيت الزيتون الذي سنقوم بتسخينه على نار عالية. في غضون ذلك ، سوف نذهب تقطيع لحم المتن، ليس نحيفًا جدًا ولا سميكًا جدًا ، وسنقوم بذلك توابل.
  2. الخطوة التالية هي إعادة قطعة لحم المتن المقطعة إلى المقلاة عندما يسخن الزيت بدرجة كافية. نريدها أن تنضج ولكن في الداخل ، لذلك سنسكبها بالزيت الساخن وبمجرد أن تنضج وتحمر من الخارج ، سنخفض الحرارة إلى النصف.
  3. أثناء طهي لحم المتن ، في قدر صغير ، أضف بضع قطرات من زيت الزيتون و بصل مقشر ومقطع ناعما. سننتظر حتى يتم سلقها ، ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من قصب السكر وأخرى من عسل إكليل الجبل ونصف كوب من البراندي. نحرك جيدًا ، حتى تتماسك جميع المكونات وعندما تبدأ في التكاثف ، نضعها جانبًا.
  4. الشيء الوحيد الذي سيبقى هو إضافة هذه الصلصة إلى الخاصرة عند الانتهاء وهذا كل شيء. لتناول الطعام!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 450
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/lomo-cebolla-caramelizada/