نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة ، نضعه في المقلاة مع قليل من الزيت ، ونقليه على نار متوسطة.
بينما نقوم بتحضير الكوسة نقوم بغسلها وتقطيع الأطراف وتقشيرها ، إذا كنت ترغب في ترك شرائح من الجلد لإعطاء المزيد من اللون للكريم والمزيد من الفيتامينات.
نقطعها إلى شرائح رقيقة أو مربعات ونضعها مع البصل والملح ونتركها تقلى لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً ، ونراقبها في حالة احتياجها للزيت.
غطيها بالماء أو الخضار أو مرق الدجاج حتى تغطي الخضار واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، نضع الجبن مقطعة إلى قطع ، ونخلط جيدًا ، ثم اسحقها بالخلاط وتحقق من كيفية ترك الكريمة ، إذا أحببناها أفتح أو أكثر سمكا ، نتركه كما يحلو لنا ، كما نتذوق الملح
إذا كنت تحب طبقًا أكثر اكتمالًا وكثافة مثل الهريس ، أضف بضع بطاطس واسلقها مع الكوسة والبصل ، يمكنك أيضًا تغيير الجبن لكريمة الطهي.
ويبقى فقط لتقديمه دافئًا ، يمكننا أن نرافقه مع مكعبات الخبز المقلي ، وهو أمر يسير على ما يرام.
وجاهز للخدمة !!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/crema-calabacin-2/