سنقوم بإعداد الحليب المنقوع. في قدر نضع الحليب كامل الدسم مع القرفة وقشر نصف ليمونة (هذا بدون الجزء الأبيض لأنه مر). نتركها تطبخ لمدة 5 '. يرفع عن النار ويضاف 100 جرام من السكر ويقلب ليذوب ويصفى ويحفظ
قمنا بتقطيع رغيف الخبز إلى شرائح ، وقمت بتقطيعها بحوالي 2 سم ، ومن ثم قطعت توريجاس المحشو. الآن نأخذ كريمة المعجنات الباردة ونضع عليها ملعقة كبيرة لن تخرج ، فلا تقطع نفسك. نضع رغيف خبز آخر فوقها كساندويتش. نضغط قليلا للختم.
عندما ننتهي من كل الخبز ، سنكون جاهزين لنقعهم وتغليفهم مثل خبز التوريجا العادي.