عجين الفطير وكريم ثعبان البحر
نبذة عن الكاتب: ألي جيمينيز
نوع الوصفة: تنزه
المطبخ: الأسبانية
حصص: 4
- نصف لتر حليب.
- 4 صفار.
- 50 جرام من نشا الذرة.
- 100 غرام من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- عليك أولاً تحضير ملف قشدة كاستر.
- في قدر نضع الحليب للتسخين مع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا والسكر.
- في وعاء ، سنضع 4 صفار البيض مع نشا الذرة وتقليب جيدا.
- عندما يبدأ الحليب بالتدخين دعونا نسكب فوق الوعاء أين هي 4 صفار.
- سوف نزيل بقوة ونضع نعود إلى النار حتى تتكاثف وصنع كريم. دعه يسخن.
- سنطرح عجين الفطير و سنقطع إلى شرائح رقيقة من 1 سم.
- سنقوم بتدحرجها في علبة خاصة من الألومنيوم عن نفسها متداخلة بحيث تلتصق ببعضها البعض وتغلق الحافة جيدًا.
- سنخبز بعض الأقراط 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- أخيرًا ، سنخرج من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ، ثم املأ بالكريمة فران
ستحقق هذه الحلوى التقليدية نجاحًا للصغار والكبار على حد سواء.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/canutillos-de-hojaldre-y-crema/
3.2.2925