هل يعجبك المطبخ العربي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت محظوظ ، لأنني سأقدم لك اليوم طاجين غنية جدا وسهلة الصنع. الطاجين (وضوحا "تاين") يسمى الحاوية المصنوعة من الطين بغطاء مخروطي الشكل يتم طهيه فيه ، ولكن أيضًا وصفة نفسها تسمى طاجين.
درجة الصعوبة: سهل جدا
مدة التحضير: 40 دقيقة
المكونات ل 4 أشخاص:
- متوسط دجاج مقطع
- 6 أو 7 البطاطا
- 2 ملاعق طعام من كمون
- 4 أسنان من هذا
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 كيس ملون غذائي (أو بعض خيوط زعفران)
- ش.
- 1 كوب من ماء
إعداد:
نظف ال دجاج ووضعها في وعاء. في كوب نضيف ال كمون، ش.م.ل، أسنان هذا سحقت ، و زيت الزيتون و ملون غذائي. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفيه إلى الدجاج ، وحاول أن يتشرب جيدًا. من الناحية المثالية ، اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يأخذ نكهة أفضل ، لكنني لم أفعل ذلك هذه المرة لأنني كنت في عجلة من أمري. إذا كان لديك وقت يمكنك القيام بذلك.
ضع ال طاجين على نار هادئة ، أضيفي الدجاج. بمجرد أن يأخذ القليل من اللون ، أضف كوبًا من الماء (نفس الكوب الذي استخدمته لصنع خليط الصلصة ، حتى تستفيد مما تبقى). عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البطاطا نقطع إلى مكعبات ونغطي الطاجين. اتركه يطهى لمدة 30 دقيقة (حتى ينضج الدجاج حسب رغبتك).
وانت جاهز طاجين الدجاج بالكمون.
عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...
يتم تقديم الطاجين كما هو على الطاولة ، ويتم إزالة الغطاء ومن هناك يأكلون جميعًا (كل واحد في جانبه) بمساعدة مقلاة، أي بدون شوكة ودون الحاجة إلى توزيع كل واحدة على صحنها.
اقتراحات الوصفة:
كان من الممكن تقديم البطاطس أيضًا المقلية في طبق منفصل بدلا من طهيها في الطاجين.
الأفضل…
لا يهم إذا أكل 4 أو 10 أو 20 شخصًا. نظرًا لأن الجميع سيأكل الطاجين بمساعدة الخبز ، فلن يكون لديك جبل من الأطباق وأدوات المائدة لتنظيفه. إنها ميزة كبيرة !.
حسنًا ، لقد قمت بالفعل بالتسجيل في مدونتك الجديدة ، قبلة
مرحبا بيلين!
لا ، هذه المدونة ليست لي! ها ها ها ها. أنه أخبار مدونة، أنشر فيه في عطلات نهاية الأسبوع ومن الاثنين إلى الجمعة سترى شريكي لوريتو ^ _ ^
القبلات !!