المقادير:
1 كجم من الدنيس
1 كوسة
اللفت 2
4 tomates
3 حبات متوسطة الحجم
1 cebolla
4 فصوص الثوم
2 فلفل أحمر مشوي
1 كوب مرق السمك
طماطم مركزة
الفلفل الأحمر الحلو
زيت ، ملح وبقدونس
إعداد:
قشر وقطّع الثوم والطماطم. قشر وجوليان البصل. نقطع الفلفل إلى شرائح ، والكوسة إلى أعواد سميكة ، والبطاطس واللفت إلى أثمان. في القليل من الزيت ، اقلي البصل والثوم مع قليل من الملح. عندما يتم سلقها ، أضف ملعقتين كبيرتين من مركز الطماطم وواحدة من الفلفل الحلو. يضاف المرق ويطهى لمدة 2 دقائق.
نضيف البطاطس واللفت ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. نضيف الكوسا والقريدس إلى قطع وتتبل بالملح والفلفل. ينضج لمدة 15 دقيقة. بضع دقائق قبل رفعها عن النار نضيف الطماطم والفلفل.