طاجن السمك والجمبري

اليوم أحضر لك واحدة طاجن سمك بالقريدس. طبق لذيذ يمكنك تحضيره في هذه الأعياد. طبق سمك بسيط.

هذا يمكن صنع طبق السمك مع القريدس بالسمك الذي تفضلهلقد استخدمت الأسماك البيضاء مثل سمك النازلي وشرائح الدنيس ، لكنني أعترف بالمزيد من الأسماك ، سيكون مثل الزرزويلا مع صلصة جيدة جدًا. لمرافقة هذه السمكة بعض القريدس الذي لا يمكن تفويته في الحفلات وبعض المحار.

لفعل هذا طاجن السمك مهم عند شراء السمك الذي تحتفظ به لك العظام ، لأننا سنقوم بإعداد مرق معهم للصلصة. لنعد الطبق !!!

طاجن السمك والجمبري

نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: ثانية
حصص: 4

مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 

المكونات
  • سمك متنوع مقطّع إلى شرائح ، سمك النازلي ، الدنيس ... 8 شرائح
  • غامباس
  • الرخويات
  • 2-3 ثوم
  • نبيذ أبيض 200 مل.
  • حساء السمك
  • طحين - 2 ملاعق كبيرة
  • البقدونس
  • زيت وملح
  • للحساء:
  • 4-5 فصوص ثوم
  • 1 ورقة الغار
  • ش.

إعداد
  1. نحضر المرق ونضع عظام السمك في قدر ونغطيها بالماء ونضيف الثوم المقشر ونضيف القليل من الملح إلى ورق الغار.
  2. نتبل السمك ونمرر القطع في الدقيق.
  3. نضع طاجنًا بالزيت ، عندما يكون الجو حارًا نحمّر قطع السمك ، فقط نحمرها قليلاً ، نخرجها. حجزنا.
  4. في نفس الطاجن ، يمكنك إضافة القليل من الزيت وتحمير القريدس وإزالته والاحتفاظ به.
  5. في نفس الطاجن مع القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، نضع الثوم المفروم.
  6. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واتركيه ينضج قليلاً.
  7. أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر لمدة 3 دقائق.
  8. يُضاف السمك إلى الطاجن ويُغطى بمرق السمك الساخن ويُطهى لمدة 10 دقائق.
  9. عندما يبدأ في الغليان ، نضع القريدس والمحار ، ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، وسنقوم بتحريك الكسرولة بحركات من جانب إلى آخر حتى يتم تحضير الصلصة.
  10. عندما يبدأ المحار في الفتح ، نتذوق الملح ونضيف البقدونس المفروم.
  11. وجاهز للخدمة !!! قدمها ساخنة.

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.