يمكن تحضير الضلع بعدة طرق ... ربما تكون الطريقة التي أحبها هي أفضل طريقة لتحميصها وتتبيلها ببعض الأعشاب العطرية ومرفقة بصلصة حارة جيدة. وصفة ضلع الشواء مع الأرز الذي أقترحه اليوم ، يحتوي على القليل من كل ذلك.
بالإضافة إلى الوصفة المليئة بالنكهة ، فإن الوصفة التي أقترحها اليوم هي وصفة بسيطة لن تستثمر فيها الكثير من الوقت. سيتم تنفيذ معظم العمل بواسطة الفرن. قبل تحميص الضلع ، نعم ، لا بد أنك تناولته نقع في الثلاجة بمجموعة من البهارات التي ستضاعف نكهتها. ضع هذا في الاعتبار عند حساب الوقت.
ضلع باربيكيو مع أرز
ضلع الشواء مع الأرز هو طبق رائع في عطلة نهاية الأسبوع. يمكنك صنعه في الفرن ، ولكن أيضًا في الشواء ، مع الاستفادة من الطقس الجيد.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ضلع لحم الخنزير
- 3 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة حريف مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- صلصة الشواء
- 2 كوب أرز أبيض مطبوخ مرافقة
إعداد
- نبدأ بخلط الأوريجانو في وعاء. فلفل أسود ، ثوم مفروم ، حريف مطحون وملح.
- تبّل الضلع مع الخليط. نستخدم أيدينا للتأكد من أنها "تخترق" اللحم.
- نلتف بالفيلم شفافة واتركها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت ، نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية ونزيل الضلع من الثلاجة.
- ننشر الضلع ، على الجانبين مع الزبدة المذابة ثم بصلصة الباربيكيو. نستخدم فرشاة سيليكون لهذا الغرض.
- نأخذ إلى الفرن و تحمص لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك الوقت ، اقلب الضلوع ، واستغل الفرصة لتوزيعها مرة أخرى بصلصة الباربكيو. طهي 20 دقيقة أخرى.
- عندما أوشكت على الانتهاء رفعنا درجة الحرارة عند درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- نقدم الضلع مع الأرز المطبوخ.