هاك في الصلصة

هاك في الصلصة ، طبق رئيسي لهذه الأعياد. يعد تحضير السمك أمرًا بسيطًا ، ولكن في هذه الأيام عندما يتم طهيها كثيرًا ، من الأفضل تحضيرها في الصلصة لتتركها في مكانها ، فهي لذيذة أكثر ، وإذا صحبناها مع بعض القريدس ، لدينا طبق احتفالي لذيذ التمتع.

الهاكي سمكة طريةإنها واحدة من أكثر الأسماك اقتصادا داخل الأسماك البيضاء ، ولكن هذا لا يعني أنها تنتقص منها ، حيث يمكننا مع سمك النازلي تحضير العديد من الأطباق الرائعة.

هاك في الصلصة
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 
المكونات
  • نازلي
  • غامباس
  • الرخويات
  • 2-3 ثوم
  • نبيذ أبيض 150 مل.
  • مرق السمك أو الماء
  • طحين - 1 ملعقة كبيرة
  • البقدونس
  • زيت وملح
إعداد
  1. لتحضير هذا الطبق ، سنطلب من بائع السمك إزالة العمود الفقري المركزي وتقطيعه إلى قطع.
  2. نتبّل سمك النازلي بالملح وسنمرره في الدقيق.
  3. في قدر بالزيت الساخن ، اقلي سمك النازلي ، فقط احمره من الخارج قليلاً واحتفظ به.
  4. في نفس الزيت سنقلي القريدس ونحتفظ به.
  5. في نفس الطاجن مع القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، نضع الثوم المفروم.
  6. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني نضيف ملعقة الطحين ونقلبه قليلاً.
  7. أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر لمدة 3 دقائق
  8. نضع سمك النازلي في الطاجن ونغطيه بمرق السمك أو الماء.
  9. عندما يبدأ في الغليان ، نضع القريدس والمحار ، ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، وسنقوم بتحريك الكسرولة بحركات من جانب إلى آخر حتى يتم تحضير الصلصة.
  10. عندما يبدأ المحار في الفتح ، نتذوق الملح ونضيف البقدونس المفروم.
  11. هناك صلصة جيدة جدًا ، إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من المرق.
  12. وهو جاهز ، يتم إجراؤه بسرعة كبيرة وإذا تركناه لفترة من الوقت قبل تقديمه ، فهو أفضل بكثير.

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.