نقدم في مقالتنا اليوم وصفة يمكن أن تشكل قائمة كاملة وغنية ، مصحوبة بالبطاطس المقلية أو مهروس أو ببساطة سلطة. فهو يقع في حوالي كرات لحم بالصلصة. هذا الأخير يحتوي على مكونات لذيذة مثل ، على سبيل المثال ، قليلا جاء بيدرو خيمينيز أو نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
إذا كنت تريد معرفة المكونات الأخرى المصاحبة لهذه الوصفة ، فاستمر في القراءة لأسفل قليلاً.
كرات لحم بالصلصة
يمكن أن تشكل كرات اللحم الموجودة في الصلصة قائمة كاملة إلى حد ما إذا أضفناها مع البطاطس المهروسة أو بعض الأرز أو سلطة الخضار.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: لحم
حصص: 5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 25 كفتة لحم
- 1 بصلة ونصف
- الجزر 3
- 2 فصوص من الثوم
- 150 مل من نبيذ Pedro Ximénez
- 200 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- الفلفل الأبيض
- Albahaca
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
- في مقلاة مع زيت الزيتون سنقوم بتحمير كرات اللحم لدينا قليلاً. لن يكون من الضروري القيام بها بشكل كامل ، حيث سيكونون بعد ذلك فترة من الطهي مع الصلصة. لذلك سوف نحمر قليلاً من الخارج ونرفعها عن الحرارة ، ونفصلها على طبق.
- في نفس الزيت حيث تم تحمير كرات اللحم ، نضيف بصلة ونصف مقشر ومقطّع إلى شرائح رفيعة مع شرائح جزر أيضا مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة و ثوم، كل مقطعة إلى قطعتين أو ثلاث قطع. سنقلى كل شيء.
- عندما تكون الخضار مسلوق جيداسنضيف لمسة الفلفل والملح والريحان، مع 150 مل من جاء بيدرو خيمينيز، والتي سنضعها على حرارة عالية حتى يتبخر كل الكحول. بمجرد تحقيق ذلك ، سنضيف 200 مل من ماء ونقلب جيداً على نار عالية حتى تمتزج جميع المكونات. نضع جانبا ونضع في وعاء مناسب للخفق. سوف نتغلب حتى نحصل على واحدة صلصة متجانسة بدون كتل.
- بمجرد أن نحصل على الصلصة ، نضيفها مرة أخرى إلى المقلاة ونضعها فويغو لينتو مع كرات اللحم. لذلك سنترك حوالي 10 دقائق.
- نضع جانبا ونأكل!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 475