طبق اليوم ، شريط لحم الخاصرة في صلصة الفطر ، رائع لجميع أفراد الأسرة. ال شريط العمود الفقري إنه لحم غني جدًا ، طري وعصير إذا تم طهيه جيدًا ، ويرافقه صلصة الفطر يجعله رائعًا ومثاليًا لتناول الطعام في أي وجبة في اليوم (ظهرًا لتناول طعام الغداء أو العشاء).
بعد ذلك نترككم مع المكونات وطريقة التحضير. نأمل أن تنال إعجابكم!
تندرلوين في صلصة الفطر
إذا أعطينا شريط الخاصرة ضربة حرارية قبل الفرن لإغلاقه ، فسنجعله طريًا وطريًا من الداخل.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كجم من شريط لحم المتن
- 400 جرام فطر متنوع
- ½ بصل
- 175 مل نبيذ أبيض
- Pimienta negra
- الثوم الأسود
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
- نأخذ مقلاة ونضيف زيت الزيتون ، نضعها على نار عالية وعندما يكون الجو حارا جدا نضع الشريط الخاص بنا الذي سنقوم "بلفه" لإغلاقه من الخارج بحيث يكون طريًا وطريًا من الداخل . لا يجب أن يظل في النار لفترة طويلة ، طالما أنه ذهبي من الخارج ولكنه لا يزال خامًا من الداخل.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، واثنين أو ثلاثة من الثوم الأسود العضوي ، ونصف بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة. نتمنى ان يكون هذا مسلوق ثم نضيف الفطر حتى ينفد الماء. نضيف لمسة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. عندما ينضج الفطر ، نضيف الكمية المحددة من النبيذ الأبيض إلى الحرارة العالية ونترك الكحول يتبخر.
- سنضرب الخليط الناتج من كل هذا وستكون هذه الصلصة لدينا.
- لإنهاء الوصفة وضعنا الشريط اللاصق في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. و مستعد! وصفة رائعة ولذيذة.
الملاحظات
لمرافقة شريط الخاصرة في هذه الحالة ، قمنا بقلي بعض البطاطس وبيضة لكل شخص.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 520