اليوم سنقوم بإعداد ملف لحم الخاصرة مع صلصة الجبن، وصفة بسيطة يمكننا التحضير في المناسبات الخاصة كالحفلات أو أعياد الميلاد أو الكريسماس ، فهو طبق اقتصادي كطبق رئيسي يناسبنا جيدًا ، لحم الخاصرة هو لحم كثير العصير ، جيد وله الكثير من النكهة ، مصحوبًا ببعض الفطر أو الخضار التي هي طبق كامل جدًا.
هذه اللوحة من لحم الخاصرة مع صلصة الجبن يمكننا أن نجعله متنوعًا للغاية ، نظرًا لأنه يسمح بأي جبن نحبه ، فأنا عادة ما أستخدم البارميزان الذي يعجبني كثيرًا ، لكن الجبن الآخر الكريمي سيفي بالغرض أيضًا.
سيرلوين مع صوص الجبن
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا ، المقبلات
حصص: 6-8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 لحم المتن لحم الخنزير
- 2 عبوة كريمة للطبخ 400 مل.
- 1 كوب مرق 200 مل.
- 150 غرام جبن بارميزان مبشور أو دسم آخر
- فطر
- الملح والفلفل
إعداد
- سنقوم بتنظيف الشرائح ، من الدهون والشبكات. نتبلهم بالملح والفلفل.
- في قدر أو مقلاة نضع 5 ملاعق كبيرة من الزيت ونحمر لحم الخاصرة من جميع الجوانب.
- بمجرد أن يصبح لونه بنيًا جيدًا ، نضيف كوب المرق. سنطبخه لمدة 5 دقائق.
- بعد هذا الوقت نضيف قنينة كريمة ، إذا رأينا أنها غير كافية فسنضيف الأخرى وجزء من الجبن المبشور. أضع البارميزان فيه ، يمكنك وضع أكثر ما يعجبك.
- سنتركها تطهى حتى تذوب الجبن وسوف نجربها ، إذا أحببناها مع المزيد من نكهة الجبن فسنضيف المزيد.
- سنرافقه مع بعض الفطر المشوي.
- إذا كان سميكًا جدًا ، يمكننا تفتيحه بقليل من الحليب ، وسوف نتذوقه بالملح ، ونقوم بتصحيحه وسيكون جاهزًا.
- عندما يكون الجو باردًا ، نقطعها إلى شرائح ، يمكن أن تكون رفيعة أو سميكة ، نضعها في طبق تقديم ونغطيها بقليل من الصلصة ، ونقدم الباقي في وعاء الصلصة.
- و مستعد !!!
- شهية طيبة!!!