من المستحيل مقاومة هؤلاء صدور الدجاج طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج بفضل خليط غريب. ربما كانت طريقة إعداده هي التي لفتت انتباهي أكثر ؛ هناك آلاف الأشياء التي يمكن أن تحفزني على عمل وصفة ، هل يحدث لك نفس الشيء؟
يمكنك مرافقة هذه الصدور المقرمشة الصلصة المفضلة لديك. لقد أعددنا بشاميل خفيف ، لكن صلصة الطماطم تعد أيضًا خيارًا رائعًا. إنه طبق لن يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير وسيحبه كل من البالغين والأطفال.
صدور دجاج مقرمشة بالصلصة
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 5 فيليه صدر دجاج
- 1 كوب نشا ذرة
- بيض 1
- 1⅓ كوب حليب (200 مل حليب + 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون)
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر
- 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
إعداد
- نحضر اللبن الرائب. للقيام بذلك ، نضيف عصير الليمون إلى الحليب ونقلب ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- نضرب فيليه الثدي باليد و يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
- نخرج ثلاث لوحات. في الأول نضع نشا الذرة. في الثانية نخلط البيض مع ⅔ من اللبن. وفي الثالثة نخلط الدقيق والملح والفلفل الحلو والفلفل والثوم والبيكنج باودر والكمون واللبن المتبقي. قم بعمل الخليط الأخير بأصابعك حتى تحصل على نوع من الفتات.
- نضع نفط وفير في مقلاة وسخنيها.
- نمرر الشرائح من خلال نشا الذرة والبيض والدقيق على التوالي. نحن نحتفظ ونفعل الشيء نفسه مع الباقي. سمحنا لهم بالمراجعة لمدة دقيقة واحدة.
- نقلي شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى دقيقتان على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجها على ورق ماص ونقدمها بسرعة مع الصلصة المختارة.