المكونات:
4 شرائح أنشوجة
زيتون أسود
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب شيري
1 كوب مرق دجاج أو مكعب مرق
بيمينتا
2 ajos
الثديين 3 الدجاج
1 ثوم المعمر
إعداد:
يحمر صدر فيليه ويوضع جانبا. في قدر ، اقلي الثوم المعمر والثوم ، أضيفي الدقيق وحمريه. نضيف الفلفل والنبيذ والأنشوجة والقليل من الملح والمرق. اتركه يطهى لبضع دقائق ، ثم مرر الصلصة وضع الصدور في القدر لبضع دقائق. يُزين بالزيتون.