سنقوم بإعداد بعض شطائر أوراق البنجر اللذيذة لتذوقها كمقبلات ساخنة أو مرافقة مع مستحضرات مختلفة باستخدام لحم البقر أو الدجاج أو السمك ، وبالتالي نحصل على طبق كامل ونظام غذائي متوازن.
المقادير:
حزمة من البنجر الأخضر
1 حبة كبيرة كراث
الثوم المفروم والبقدونس حسب الرغبة
بيض 1
1/2 كوب حليب خالي الدسم
طحين لجميع الأغراض ، الكمية المطلوبة
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
زعتر ، قرصة
زيت للقلي ، الكمية المطلوبة
إعداد:
يُسلق البنجر الأخضر ويُصفى ويُقطع. بالإضافة إلى ذلك ، يغسل الكراث ويقطع ناعماً ويخلط مع أوراق البنجر والثوم والبقدونس المفروم والبيض ، ويتبل بالملح والفلفل وكمية الدقيق اللازمة للحصول على عجينة مثل عند صنع الفطائر.
بملعقة ، نأخذ أجزاء من الخليط ونقليها في قدر أو مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ثم نرتب السندويشات في طبق مغطى بورق ماص لعدة لحظات قبل التقديم.