اليوم أقدم لكم هذا التنوع من شرائح اللحم الروسية التقليدية ، شهي مع لمسة غريبة ستسعد حتى أكثر الأذواق المختارة. إنها وصفة بسيطة ولكنها لذيذة وسهلة التحضير ويمكنك أيضًا تقديمها ساخنة وباردة. مما يجعل شرائح اللحم الروسية بالكاري وصفة مثالية لهذا الصيف ، حيث يمكنك أن تأخذها في رحلاتك في الريف أو على الشاطئ أو في أي وجهة ترفيهية.
يمكنك تقديم شرائح اللحم الروسية بالكاري كمقبلات ، على الرغم من أنك إذا أضفت سلطة كاملة أو طبق خضروات جيد ، سيكون لديك خيار مثالي لتناول عشاء خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا تخفيف السعرات الحرارية في طريقة طهي اللحم ، لأنه على الرغم من أنني قمت بإعدادها في المقلاة ، يمكنك استخدام الفرن لطهي شرائح اللحم الروسية. ستحتاج فقط إلى مزيد من الوقت ، في حوالي 25 دقيقة ستكون جاهزًا ، وسيكون التحضير كما هو. ننزل إلى المطبخ و بالعافية!
- 500 غرام لحم بقري مفروم
- 1 بيضة لتر
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من الكاري المطحون (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أكثر أو أقل حسب الذوق)
- دقيق الحمص
- ش.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- أولاً ، سنقوم بتتبيل اللحم حتى يأخذ كل نكهة المكونات.
- في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ونضيف البيض ونخلط.
- الآن نضيف ملعقة البقدونس ومسحوق الثوم والملح حسب الرغبة والكاري ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- غطي الحاوية بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك ، أضيفي 2 أو 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص واخلطيهم مرة أخرى.
- نحتاج إلى الحصول على عجينة متجانسة ، لذلك سنضطر إلى إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نقوم بإعداد مقلاة ذات قاع ونضيف زيت زيتون وفيرًا.
- بالإضافة إلى ذلك ، نضع دقيق الحمص في طبق عميق لدقيق الشرائح الروسية.
- بملعقة كبيرة نأخذ أجزاء صغيرة من اللحم وبأيدينا نقوم بتشكيلها على شكل شريحة لحم روسية.
- نمرر طحين الحمص برفق ونقلى بالزيت الساخن حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- صفي الزيت الزائد على ورق ماص واتركيه يسخن قبل التقديم.