سمك القد مع الخضار

سمك القد مع الخضار ، وصفة مثالية لأيام عيد الفصح ولأي يوم من أيام السنة. سمك القد هو سمكة بيضاء ذات قيمة غذائية كبيرة وبروتين جيد جدًا وقليلة الدهون.

هذه المرة أعددتها بالخضروات التي تتماشى جيدًا مع سمك القد ، وهو طبق كامل جدًا لا يمكن أن يكون مفقودًا في منازلنا هذه الأيام ، ويبقى فقط مع قطعة خبز جيدة

طباعة

سمك القد مع الخضار

نبذة عن الكاتب: Montse من

نوع الوصفة: أفلاطون

حصص: 4

مدة التحضير:  20 م

وقت الطبخ:  60 م

الوقت الكلي:  1 ساعة 20 م

المكونات

• 2 حبة باذنجان متوسطة
• 2 فلفل أخضر
• 1 pimiento روخو
• 2 كوسة
• 2 طماطم ناضجة أو نصف علبة طماطم مهروسة
• 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 cebolla
• 8 شرائح سمك القد محلاة
• طحين
• زيت وملح

إعداد

1. لعمل سمك القد بالخضروات ، أول شيء هو تحضير الخضار.
2. نحضر الخضار ونغسلها ونقطعها جميعًا إلى مربعات صغيرة.
3. في قدر نضع 4-5 ملاعق كبيرة زيت ونبدأ بسلق البصل ونتركه لمدة 5 دقائق.
4. ثم نضع الفلفل ونتركه أكثر قليلاً ، حتى يبدأوا في السلق.
5. عندما نرى أنها تحمر قليلاً سنضع الباذنجان والكوسة.
6. إذا رأينا أنه ضروري ، فسنضيف القليل من الزيت. سنترك كل شيء لمدة 10 دقائق. بينما نقوم بتقطيع الطماطم ، نضيفها إلى الطماطم المقلية.
7. سنتركها حتى تصبح جاهزة ، يمكننا تركها كاملة أو أكثر ليونة كما نحب ، حوالي 15-20 دقيقة ، ستكون جاهزة.
8. بينما نقوم بإعداد سمك القد ، يمكننا شرائه محلى أو نقعه لمدة 24 ساعة وتغييره عدة مرات.
9. سوف نمررها للدقيق.
10. في مقلاة ساخنة بها الكثير من الزيت ، نقلي سمك القد ، لبضع دقائق على كل جانب ، ثم ننتهي من الطهي بالخضروات.
11. نخرجهم ونحتفظ بهم.
12. عندما تنضج الخضروات ، نضع سمك القد في الطاجن ونضيف نصف كوب من 50 مل من الماء ونتركه يطهى لبضع دقائق. نحن نتذوقه من أجل الملح.
13. وستكون جاهزة !!

3.5.3226