سمك السلمون بالصلصة مع لحم الخنزير ، طبق سريع وسهل التحضير ، طبق كامل يستحق طبق واحد إذا رافقناه مع بعض الخضار.
السلمون من الأسماك الزيتية الغنية بالدهون الصحية. مع السلمون يمكننا تحضير أطباق شهية سريعة التحضير.
سمك السلمون بالصلصة مع لحم الخنزير
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 شرائح سلمون
- 150 غرام سندويشات لحم الخنزير
- ½ بصل
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 150 مل نبيذ أبيض
- 150 مل مرق السمك أو الماء
- 1 رشة ملح
- زيت الزيتون
- 1 رشة من الفلفل
إعداد
- لتحضير السلمون في الصلصة مع لحم الخنزير ، نقوم أولاً بتنظيف السلمون جيدًا من القشور وتجفيفه.
- نتبّل قطع السلمون بالملح ونضع الطحين في طبق ونمرر قطع السمك.
- نضع مقلاة أو قدر عريض على النار بنفث زيت على نار عالية.
- نمرر قطع السلمون ونحمّرها من الجانبين ونرفعها ونتركهم جانباً.
- في نفس المقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف نصف بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- عندما يسلق البصل ، نضيف مكعبات لحم الخنزير ، ونقليها ، ونضيف كأس من النبيذ الأبيض ، ونترك الكحول ينخفض لبضع دقائق ، ثم نضيف مرق السمك وإذا لم يكن لديك ، يمكنك إضافة الماء أو شرائه مرق السمك.
- اتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي قطع السلمون إلى الصلصة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. سنقوم بتحريك المقلاة حتى تتكاثف الصلصة. إذا كنت تفضلها أكثر سمكًا ، أضف القليل من الدقيق أو النشا وستكون الصلصة أكثر ارتباطًا.
- نقدم قطع السلمون مع الصلصة والتاكو لحم الخنزير. يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بالخضروات.