أحدث اكتشاف في مطبخي هو ملفوف أبيض. لقد استخدمتها كثيرًا في الوصفات التقليدية ، خاصة المطبوخة ، لكنني لم أجربها أبدًا كسلطة. إنها خضروات سميكة وقاسية إلى حد ما ، لذا من الضروري تقريبًا غليها لبضع دقائق قبل تناولها كسلطة. بعد ذلك ، سأخبرك كيف صنعت سلطة الملفوف الأبيض هذه ، وما المكونات التي أضفتها (كان هناك القليل منها) ، إلخ.
إذا كنت تحب السلطات وتبحث عن بدائل لأنواع مختلفة من الخس ، يمكن أن يكون الملفوف الأبيض بديلاً جيدًا لبضعة أيام.
سلطة ملفوف ابيض
السلطات هي الأطعمة التي يمكننا جعلها فريدة من نوعها إذا أضفنا مكونات بها جميع أنواع العناصر الغذائية أو يمكننا استخدامها كمرافقة للطبق الرئيسي.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: صلاح الدين
حصص: 1
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ¼ ملفوف أبيض
- 5 فصوص من الثوم
- مسحوق الثوم
- خل
- زيت الزيتون
- ش.
- ماء
إعداد
- أول شيء يتعين علينا القيام به هو إزالة الأوراق القبيحة من ملفوفنا و قطعها إلى 4 قطع متساوية. واحدة من هذه القطع هي ما سنستخدمه لسلطتنا الفردية.
- نقطع نصف الكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة ونضعها في إناء به ماء (يغطي جميع قطع الملفوف جيدًا). نضعه ليغلي وعندما يبدأ الغليان ، أضف القليل من الخل والملح. سيجعل الخل الكرنب يحتفظ بنكهته أثناء الغليان.
- نحن نسمح يغلي لمدة 20 دقائق تقريبًا ونحاول من وقت لآخر ترك الملفوف طريًا جدًا.
- بمجرد الغليان ، نزيل ونصفى ونضع. نضيف الملح والقليل من زيت الزيتون والقليل من الخل. في حالتي ، وإذا كنت تحب الثوم ، أضفت بعضًا منه تاكيتوس الثوم المقلي الذي صنعته بينما كان الملفوف يغلي. أضفت أيضًا قليلًا من مسحوق الثوم.
- يعطي الملفوف نكهة خاصة جدا.
الملاحظات
يمكنك أيضًا إضافة بعض مكعبات لحم الخنزير.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 200