اليوم أقدم لكم وصفة سلطة بسيطة ، مثالية لدرجات الحرارة المرتفعة التي بدأنا نتحملها مع قدوم الصيف. في هذه الحالة إنها سلطة الكينواوهي بذرة ذات فوائد عظيمة للجسم. يمكن استخدام الكينوا كحبوب ، على الرغم من كونها بذرة. شرق السوبر الغذاء يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، كما أنه يعطينا:
- بوتاسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- كرة القدم
- حديد
- zinc
من فوائد الكينوا كما ذكرنا أنه يمكن استخدامه في المطبخ كحبوب ، لكن بما أنه لا يحتوي على الغلوتين فهو كذلك مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا ، وهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يساعد هذا الطعام الجسم أيضًا على التحكم في مستويات الكوليسترول. ومحتواه العالي من الألياف يساعد على منع الإمساك.
لذلك، الكينوا مثالية لأي نوع من الحمية. سواء كان ذلك بسبب رغبتك في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، أو لأنك نباتي ، أو لأنك تمارس الرياضة أو لأنك ببساطة تريد أن تأكل بشكل أفضل ، فإن الكينوا هي الغذاء المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في مئات الوصفات ، كمرافق للحوم أو السمك ، في الحساء أو كما سنطبخه اليوم في السلطة.
- 1 كوب من الكينوا الخام لكل شخص
- 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
- 1 طماطم متوسطة
- زيتون أسود
- زيت الزيتون البكر
- خل
- ش.م.ل
- أولاً نقوم بطهي الكينوا ، كل مصنع يتضمن التعليمات لطهيه ، اتبع الخطوات.
- دع الكينوا تبرد بينما نقوم بإعداد باقي المكونات.
- نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى مكعبات.
- نزيل اللب من الأفوكادو ونقطعه إلى مكعبات.
- نغسل الزيتون بالماء البارد.
- على صحن سلطة نضع المكونات.
- نضع الكينوا ومكعبات الطماطم والأفوكادو والزيتون الأسود أولاً.
- في وعاء منفصل نقوم بإعداد الصلصة.
- نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والملح وملعقة كبيرة من الخل ونقلب جيدًا بالشوكة حتى يستحلب.
- نلبس السلطة لحظة التقديم.