سالبيكون الجاليكية، بداية كاملة ، غنية وطازجة. السالبيكون عبارة عن سلطة حيث يوجد العديد من الخضار مقطعة إلى قطع صغيرة ومرفقة بالمأكولات البحرية مثل القريدس والأخطبوط وبلح البحر والمحار ...
لكن لكونها على الطراز الجاليكي ، تحتوي هذه السلطة على أخطبوط ، وهو تقليدي جدًا في المطبخ الجاليكي ، والقريدس الملك ، وهو مزيج لذيذ.
إنه سهل التحضير ، ويمكننا تحضيره مسبقًا ، والاحتفاظ به في الثلاجة وتجهيزه عند التقديم.
سالبيكون الجاليكية
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 pimiento روخو
- 1 الفلفل الأخضر
- 1 cebolla
- 2 أرجل أخطبوط مطبوخة
- 15 جمبري
- زيت الزيتون
- 2-3 ملاعق كبيرة خل
- 1 رشة ملح
- بابريكا حلوة أو ساخنة
إعداد
- لصنع السالبيكون الجاليكي ، نقوم أولاً بغسل الخضار.
- نبدأ بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر إلى مربعات صغيرة. نحن نضعه في نافورة.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة أيضًا. يمكننا استخدام البصل الأخضر وهو أحلى لتناوله في السلطة.
- قشر القريدس وإزالة الرؤوس والقشرة من الجسم. نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة لخلطهم مع الخضار. احتفظ ببعض الجمبري لتزيين أكواب التقديم.
- قطع أرجل الأخطبوط إلى قطع أو شرائح.
- أضيفي الجمبري وأرجل الأخطبوط إلى الخضار ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه في الثلاجة حتى يصبح باردًا جدًا عند التقديم.
- نقوم بإعداد الصلصة ، في وعاء صغير نضع رشًا جيدًا من زيت الزيتون ، وبضعة ملاعق كبيرة من الخل والملح ، ونخلط جيدًا.
- عند التقديم ، يمكنك إضافة الصلصة ورش الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو.
- يمكنك أيضًا تقديم الصلصة على الطاولة وترك كل عشاء يرتديها حسب رغبته.