الضلوع بالطماطم وصفة بسيطة ومحضرة بالمنزل, مع صلصة الطماطم لتغميس الكثير من الخبز. الضلوع هي لحم لذيذ جدًا ، يجب عليك شرائها وهي لحمية وقليلة الدهون. إنه طبق غير مكلف وسهل التحضير. يمكننا أن نعطيهم نكهة أكثر مع الأعشاب العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل ...
هذه الضلوع مع الطماطم طبق بسيط ولذيذيمكن أن نرافقها مع البطاطس المهروسة وبعض البطاطس المطبوخة وبالتالي ستكون مثل حساء البطاطس الغني جدًا أو الأرز المطبوخ.
ريش بالطماطم
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- كيلو ضلوع مقطعة
- 500 كيلو طماطم طبيعية مطحونة
- 1 cebolla
- 2 فصوص الثوم
- 1 ورقة الغار
- 150 مل نبيذ أبيض
- ½ كوب ماء
- بيمينتا
- زيت وملح
إعداد
- يتبل الضلوع بالملح والفلفل.
- نضع طاجنًا به نفاثة جيدة من الزيت ، عندما يكون الجو حارًا نضيف الضلوع ونحمرها.
- بينما نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ، نقطع الثوم ونضيفه إلى الضلوع ونقلب ونترك كل شيء بنيًا معًا.
- عندما تتحول الأضلاع إلى اللون البني ويصبح لون البصل قليلاً ، يُضاف النبيذ الأبيض ، ويترك لمدة 2-3 دقائق ، ويقلل من الكحول.
- نضيف الطماطم الطبيعية المهروسة ونصف كوب ماء ونضيف ورق الغار والقليل من الملح والفلفل ونتركها تنضج حتى تصبح الطماطم مثل الصلصة.
- إذا كان سميكًا جدًا أو قوي النكهة ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
- نحن نتذوق الملح ونصحح.
- وسيكون جاهزًا ، إذا فعلنا ذلك قبل ساعتين ، فستكون الصلصة أفضل وأكثر راحة.
- يقدم ساخناً جداً ويرافقه مع هريس أو أرز مطبوخ.