اليوم نقدم لكم أ وصفة ريزوتو بالفطر والكمأ من المؤكد أنها ستسعد عائلتك.
المكونات
- 350 جرام فطر
- 1 كمأة في عصيرها
- 300 جرام أرز حبة دائرية
- 1 لتر و 1/4 مرق نباتي
- 50 جرام زبدة
- 1 cebolla
- 60 جرام جبن بارميزان مبشور
- البقدونس والملح
إعداد
نظف الفطر واقطعه. اخلطي مرق الخضار مع عصير الكمأة وقطعي الكمأة. ضعي البصل في 25 جرام من الزبدة. يضاف الفطر ويترك لمدة دقيقتين. نضيف الأرز والملح ونقلب لمدة دقيقتين. اسكبي مغرفة من المرق الساخن وقلبي حتى يمتص الأرز المرق. نفذ هذه العملية حتى ينضج الأرز وينضج.
خارج النار يضاف الجبن والكمأ والزبدة المتبقية ويخلط. يضاف البقدونس المفروم ويقدم.