أقدم لكم وصفة لتحضير بعض رقائق اليقطين ، وهي مثالية لتقديمها كمبتدئين:
المقادير:
800 جرام يقطين مقشر وخالي من البذور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص من الثوم
الفلفل الحار المطحون
فلفل
روميرو
ش.م.ل
إعداد:
نقطع اليقطين إلى شرائح رفيعة أو عصي. افركيهم بزيت الزيتون والملح والفلفل وقسموا إلى 3 أجزاء. رش جزء منها بقليل من الفلفل الحار وجزء آخر بإكليل الجبل والأخير بالثوم المهروس (بمفرده أو ممزوج بالبقدونس).
ضعيها في مقلاة غير لاصقة مع رذاذ الخضار واخبزيها حتى تصبح طرية ، لكن دون أن تتفتت أو تحترق. اقلبها في منتصف عملية الطهي بمساعدة ملعقة حتى لا تنكسر.
لذيذ ، لقد فعلت ذلك عدة مرات.
شكرا لك