هؤلاء كرات اللحم بصلصة الجزر التي أشاركها اليوم هي كلاسيكية في مطبخي. وصفة على الرغم من أننا لا نقوم بإعدادها كل أسبوع ، إلا أنها لا تُفقد أبدًا من كتاب الوصفات الخاص بنا خلال هذا الوقت من العام. لأنه من المريح جدا تناولها دافئة ثم غمس الخبز في الصلصة.
الصلصة إنها صلصة بسيطة مع الجزر كمكون رئيسي. صلصة سميكة ومثالية للدهن. أيضًا ، إذا تجاوزت ما يحدث أحيانًا في المنزل ، فيمكنك استخدامه لمرافقة طبق من المعكرونة أو بيضة مقلية في نفس الأسبوع.
كل منا لديه طريقته الخاصة في صنع كرات اللحم. تعلمت في المنزل كيفية إضافة بيضة واحدة أو القليل من الخبز المنقوع في الحليب ، من بين المكونات الأخرى ، إلى عجينهم. كيف تحضر كرات اللحم؟ كيف ترافقهم عادة؟ ابتهج وجرب هذه.
وصفة كرات اللحم بصلصة الجزر
كرات لحم بصلصة جزر
تعتبر كرات اللحم مع صلصة الجزر من الأطباق الكلاسيكية في المنزل خلال الأشهر الباردة. جربهم! سوف تحبهم.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 450 جرام لحم مفروم (خليط من لحم البقر ولحم الخنزير)
- 2 فص ثوم مفروم
- ¼ بصل مفروم ناعماً
- بيض 1
- القليل من الفتات المنقوعة في الحليب
- 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- طحين للطلاء
- زيت زيتون بكر ممتاز للقلي
للصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 5 جزر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- مرق الخضار أو الماء
- الملح والفلفل
إعداد
- في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع باقي المكونات: بصل ، ثوم ، بيض ، فتات خبز مصفاة قليلاً ، رشة ملح ورشة فلفل.
- ثم بيديك ، نحن نشكل كرات اللحم.
- نمرهم من خلال الدقيق و نحن نقليهم على دفعات في زيت الزيتون حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا لطيفًا. لذلك ، نخرجهم ونحتفظ بهم.
- في طاجن نبدأ في تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اقلي البصل لمدة 6 دقائق.
- ثم، ندمج الفلفل والجزر ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- نغطي المرق أو سقي الخضار ، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة واطهيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
- Entonces نحن نسحق الصلصة، تتبل حسب الذوق وإعادتها إلى النار.
- نضع كرات اللحم في الصلصة واطبخي كامل لمدة خمس دقائق قبل التقديم.