مرحبا أيتها الجميلة!
بالنسبة للكثيرين منكم ، المعرفة من حولك فن الطهو التركي يبدأون وينتهون عند نفس النقطة - يعاقبهم عدد كبير من الأساطير والكليشيهات الحضرية ، يجب أن يقال كل شيء -: كباب. اعلم إذن ذلك بالإضافة إلى ذلك الداعم في جعبتنا المخصصة لملء محصولنا عندما لا يكون هناك شيء في الثلاجة أو تتراوح ميزانيتنا لتناول الطعام في الخارج بين 3 يورو و 5 يورو ، هناك أفق طهي واسع ولذيذ مليء بالفروق الدقيقة والتوابل مع الصلصات الكريمية مثل تلك الموجودة في زبادي. اليوم نقدم لك ما يمكن أن يكون الحجر الأول لما هو التاباس التركي: كرات لحم الضأن التركي (الملقب ب كفتة من لحم الضأن).
بالنسبة لأولئك كارهي غير مدركين لفوائد الطعام التركي ، سأخبرك أنه يتميز باستخدام البهارات والخضروات واللحوم المشوية (تفعل مثل هذا ، إيه ...) ووفرة زيت الزيتون. اعلم أيضًا أن المطبخ التركي هو مطبخ متوازن للغاية ولذيذ يجمع بين عناصر المطبخ الشرق أوسطي مع عناصر مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
لذلك إذا كنت تجرؤ على تنحية حمايتك بين المواقد ، فاستمتع خطوة بخطوة بهذه الأطعمة اللذيذة كرات لحم الضأن التركي. اترك تعليق تخبرني كيف كانت تجربتك!
- كيلو لحم ضأن مفروم
- 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
- 4 فصوص الثوم المفروم
- البيض 2
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- الملح والفلفل
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيض والفلفل الحلو والكمون والبقدونس. تتبل حسب الذوق.
- نحن نمزج.
- بمجرد دمج كل شيء جيدًا ، نأخذ أجزاء بحجم حبة الجوز ونصنع كرات نضعها على ورق الخبز في صينية الفرن.
- نضع كرات اللحم في الفرن ونتركها لحوالي 15 دقيقة. أو حتى نرى أنها صغيرة ذهبية.
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف تتبيلة الليمون والعسل وزيت الزيتون
- نعود إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نخرج ونقدم مع صلصة الزبادي.
- نضعها على مصدر ثم نأخذها إلى الفرن ، ونغطيها بالصلصة التي ستكون جاهزة ، ونعيد كل شيء إلى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.