لأولئك الذين يحبون كل شيء بنكهة البحر ، هؤلاء كرات لحم شوكو بصلصة جزر سوف يحبونها. عادةً ما تكون كرات اللحم التي نجدها في السوق مصنوعة أساسًا من اللحوم ؛ حسنًا ، في جنوب إسبانيا ، نقوم أيضًا بطهيها مع الأسماك والرخويات وما إلى ذلك ...
الوصفة بسيطة للغاية ، اتبعها هنا.
كرات لحم شوكو بصلصة جزر
ستحب كرات لحم الشوكو اللذيذة هذه لنكهتها القوية والمختلفة.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: تاباس
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كجم من كرات لحم الحبار
- الجزر 3
- 3 فصوص من الثوم
- 1 cebolla
- 100 مل من زيت الزيتون
- 175 مل نبيذ أبيض
- 250 مل من الماء مع قرص استحلاب مذاب
- 175 مل حليب
- دقيق القمح
- فلفل أسود وملح
إعداد
- في مقلاة نضع 100 مل من زيت الزيتون وبينما يسخن هذا ، فإننا نجتاز كرات اللحم بالدقيق. عندما يكون الزيت ساخنًا ، نضيف كرات اللحم على أمل أن يصبح لونها بنيًا على السطح ولكن لم ينضج تمامًا ، بحيث تصبح طرية.
- في مقلاة أخرى سنضع يُقلى الجزر مع فصوص الثومجنبا إلى جنب مع بصل، كلها مفرومة في ملاءات. عندما يكون لونها بنيا ذهبيا نضيف خمر أبيض مع حرارة عالية جدًا بحيث يتبخر الكحول ، نضع فيما بعد الماء المسخن مسبقًا في الميكروويف مع تذويب حبوب منع الحمل ، وأخيراً الحليب. نضيف قليلا الملح والفلفل أسود حسب الذوق. سنمرر الخليط خلال الخلاط وستكون هذه الصلصة الخاصة بنا لكرات اللحم.
- نضيف هذه الصلصة إلى مقلاة رغيف اللحم ونتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. وجاهز للأكل!
الملاحظات
يمكنك مرافقة كرات اللحم إما مع البطاطس المقلية أو بيض مقلي كما هو الحال في الصورة.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 390