كرات اللحم ليست جزءًا عاديًا من قائمتي الأسبوعية ومع ذلك أستمتع بها حقًا. كرات اللحم في الغراس هي بلا شك المفضلة لدي ، ولكن ليس من غير المألوف أن أقوم بطهي إصدارات أخرى مثل هذه كرات لحم دجاج بصلصة جزر و كراث.
الدجاج هو بديل رائع للحوم البقر. نكهته أكثر اعتدالًا من الأخير ، ولكن عندما يتم دمجها مع صلصة الخضار ، فإنها لا تصبح فقط طبق لذيذ جدا ، ولكن أيضا صحية. لا تريد تجربته؟
يمكنك استكمال القائمة الخاصة بك دمج كوب من الأرز المطبوخ مع الصلصة أو تقديم سلطة جيدة من الفواكه والخضروات. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم هذه ، لذلك لا يضر أبدًا أن تأكل القليل منها جيدًا في تلك الأيام التي لا تشعر فيها بالرغبة في الطهي.
الوصفة
كرات لحم دجاج بصلصة جزر و كراث
تعتبر كرات الدجاج في صلصة الكراث والجزر بديلاً صحيًا ولذيذًا لإكمال قائمتنا. قدمها مع الأرز أو السلطة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 3-4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
لكرات اللحم
- 400 جرام لحم دجاج مفروم
- ½ بصل مفروم جدا
- بيض 1
- الملح والفلفل
- قطعة من فتات الخبز منقوعة في اللبن ومصفاة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- طحين للطلاء
- زيت زيتون بكر ممتاز للقلي
للصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 3 حبة كراث ، مفرومة
- 2 جزر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- الملح والفلفل
- 1-2 كوب مرق نباتي أو ماء
إعداد
- نحضر الصلصة. للقيام بذلك ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم والفلفل والكراث والجزر لمدة 10-12 دقيقة.
- ثم تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي الطماطم المقلية والفلفل الحلو واخلطيهم.
- أخيرًا ، يُسكب كوبًا من مرق الخضار أو الماء ، ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة ثم يُمزج. إذا كانت الصلصة شديدة الدهون ، فسيتعين عليك فقط إضافة المزيد من الماء أو المرق.
- أثناء طهي الصلصة ، حضري كرات اللحم بخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق وزيت الزيتون.
- بمجرد مزجها جيدًا ، نأخذ أجزاء صغيرة من العجين ونشكلها على شكل كرة لحم.
- بعد ذلك ، نمرر كرات اللحم في الدقيق ونقليها على دفعات في الزيت الساخن حتى تصبح بنية اللون جيدًا.
- عندما يصبح لونها بني ، نضعها في الصلصة التي سيتم سحقها الآن. في الصلصة المغلية حيث ينتهي الطهي لمدة 3 دقائق.
- نقدم كرات لحم الدجاج بصلصة جزر و كراث دافئة.