في الوقت الحاضر عندما ندخل المطبخ هناك الكثير الأطباق التي يمكننا صنعها ، نظرًا لأنه يوجد في السوق مكونات من جميع الأنواع ولجميع الأذواق ، لذلك نقدم لك أشهى الأطباق كل يوم حتى نشجعك على صنعها بنفسك.
الوصفة التي نعرضها لكم اليوم هي يخنة كرات اللحم مع الحبار والبازلاء وهو لعق أصابعك ، لذلك إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تحضيرها.
كما هو الحال دائما سوف تضطر إلى ذلك شراء المكونات الضرورية والتنظيم في الوقت المناسب ، كما نفعل دائمًا.
درجة الصعوبة: متوسط
وقت التحضير: ساعة و 1 دقيقة
المقادير:
- بني داكن
- لحم مفروم
- فتات الخبز
- بيضة
- البطاطا
- طماطم
- البازلاء الخضراء
- كونياك
- البقدونس
- هذا
- ماء
- نفط
- ش.م.ل
لدينا بالفعل كل المكونات المعدة ، لذلك نبدأ العمل معها.
نبدأ بوضع وعاء كبير اللحم المفروم ، والتي يمكن أن تكون من لحم العجل أو لحم الخنزير أو مختلطة ، لتناسب الجميع. يجب إضافة البيض وفتات الخبز إلى اللحم وتخلط كل شيء جيدًا بمساعدة شوكة.
عندما يكون لديك ينضج المزيج جيدًا ، ستضع مقلاة بالزيت على النار و دعها تسخن ، في هذه الأثناء تصنع الكرات من اللحم المفروم وتمررها عبر فتات الخبز للحصول على كرات اللحم. من ناحية أخرى ، أثناء صنع كرات اللحم في الزيت الساخن ، قطعي الحبار إلى شرائح وضعيها في مقلاة أخرى بقليل من الزيت ، مع التأكد من عدم التصاقها.
الآن بعد أن أصبح ملف يتم تحمير كرات اللحم نقوم بإزالتها إلى المصدر ونحتفظ لوقت لاحق. بعد ذلك ، سيتعين عليك وضع عدة طماطم في وعاء طويل لصنع الصلصة مع القليل من البقدونس والملح. الآن بعد أن أصبحت الحبار أكثر نضجًا ، فقد حان الوقت لإضافة القليل من الكونياك وإشعال النار فيها ، حتى يتم استهلاكها وإضفاء لمسة خاصة عليها ، فقط حان الوقت لإضافة صلصة الطماطم ، دون التوقف عن الحركة حتى تفعل ذلك. لا تحترق.
وبالمثل، يمكنك البدء في تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطعلوضعها مع الحبار وكرات اللحم ، كلها في نفس المقلاة ، وإضافة الماء حتى يتم تغطية كل شيء ، سيكون عليك التحكم في الوقت وعندما تصبح البطاطس طرية ستكون جاهزة للتقديم.
يبقى لنا أن نتمنى لك حظا سعيدا وأنت تعلمإذا كان أي مكون لا يرضيك ، فقم بتغييره إلى عنصر آخر.