راتاتوي مع مكعبات التوفو مع البابريكا

راتاتوي مع مكعبات التوفو مع البابريكا

لطالما كان بيستو يبدو لي أحد أروع الأطباق في فن الطهي لدينا. أشعر دائمًا برغبة في ذلك ، حتى خلال فصل الصيف. بالطبع اختيار أروع الأيام حتى لا نختنق بشكل مفرط بالحرارة والبهارات. لأن هذا الراتاتوي مع مكعبات البابريكا التوفو حار قليلاً ، لكنه كذلك.

طبق صحي وكامل ، هذا هو راتاتوي مع مكعبات التوفو التي أقترحها اليوم. تتوافق القاعدة مع قاعدة بيستو تقليدية ؛ يمكنك أن تجد فيه البصل والفلفل الأخضر والكوسا والباذنجان والطماطم وبعض الرخص الخاصة مثل الجزر. وهذه الوصفة مثالية للاستفادة من بقايا الخضروات الموجودة في الثلاجة.

تكتمل الوصفة ببعض مكعبات التوفو المنقوعة بالثوم والفلفل الحلو. إذا كان التوفو يبدو مملًا بالنسبة لك ، فذلك لأنك لم تجرب تتبيله بعد ، جربه! في وقت لاحق ، إذا لم يعجبك ، يمكنك استبداله في مناسبات مستقبلية بالتمبيه أو الدجاج أو حمص مقرمش.

الوصفة

راتاتوي مع مكعبات التوفو مع البابريكا
راتاتوي مع مكعبات التوفو المتبلة هو طبق صحي وكامل. بديل مثالي لتقديمه على الغداء والعشاء.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: خضروات
المكونات
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 الفلفل الأخضر
  • الجزر 2
  • 2 فلفل حريف
  • 1 كوسة كبيرة
  • 1 باذنجان متوسط
  • 2 حبات طماطم ناضجة جدًا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
للتوفو
  • 400 جرام مكعبات التوفو
  • 300 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
إعداد
  1. نقطع البصل ، قطع الفلفل والجزر ويقلى في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والفلفل الحار لمدة 5 دقائق.
  2. نحن نستفيد من ذلك الوقت ل قطع الكوسا والباذنجان إلى مكعبات مقشر ثم نضيفها إلى الطاجن. يتبل ويطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر.
  3. عندما تصبح هذه الخضار طرية ، نقوم بإزالة الفلفل الحار و نضيف الطماطم المفرومة والطماطم المقلية تطهى كلها لمدة 10 دقائق أخرى ثم تسدد على النار وتحفظ.
  4. بينما يطبخ راتاتوي نحن نعد التوفو. للقيام بذلك ، نضع الماء والتوابل ومكعبات التوفو في مقلاة. بمجرد أن تنضج ، سخنيها على نار متوسطة ، غطيها واتركي التوفو يطهى لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، نكشف الغطاء ونطهو لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر الماء.
  5. بمجرد أن يتبخر ، نسكب الزيت و سوتيه لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح التوفو بنيًا.
  6. لإنهاء ، أضف صلصة الصويا، امزج واطبخ الكل لمدة دقيقتين إضافيتين.
  7. للاستمتاع بالراتاتوي مع مكعبات التوفو المتبلة ، كل ما علينا فعله هو خلط كل شيء.

 

 

 

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.