اليوم أقدم لكم هذه الوصفة البسيطة للدجاج المطهي مع لمسة خاصة تجلبها البيرة. إنه طبق سهل التحضير ولكنه يقدم نتيجة مذهلة. لا تقلق بشأن الكحول الموجود في البيرة ، لأنه حتى لو لم يشرب الأطفال ، فإنه يتبخر عند طهيه ولا يحمل أي خطر.
بمجرد تجربة هذه الوصفة الرائعة ، يمكنك أن تختلف باختلاف نوع البيرة. لقد استخدمت الجعة النموذجية ، ولكن لإضفاء لمسة أصلية أكثر ، يمكنك ذلك استخدم المزيد من البيرة المحمصة وحتى البيرة الداكنة. أي نوع يمكن أن يجلب نكهة فريدة لطبق الدجاج هذا. يرافقه مع الخس وسلطة الرمان ، مزيج مثالي من النكهات.
دجاج مطهي مع البيرة
الدجاج إلى البيرة
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 دجاجة مفرومة ، ويفضل الدجاج الحر
- 1 cebolla
- نصف فلفل أحمر
- الجزر 2
- 2 ajos
- زيت الزيتون البكر
- ش.م.ل
- طحين
إعداد
- للبدء ، يتعين علينا غسل الدجاج تحت تيار الماء البارد ، وتجفيفه جيدًا باستخدام ورق ماص.
- نملح الدجاج من جميع الجوانب ونعد طاجنًا بقاع نار.
- نحمر قطع الدجاج لحوالي 4 أو 5 دقائق ، فقط لإغلاقها جيدًا قبل الطهي.
- عندما يكون ذهبيًا ، نزيله ونحتفظ به.
- أثناء تحضير الخضار ، نقطع البصل والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة والجزر والثوم إلى شرائح ثابتة.
- نقلي الخضار بنفس الزيت الذي نستخدمه لتحمير الدجاج.
- نقوم بتخفيض الحرارة حتى يطبخوا بدون حرق ، حوالي 10 دقائق.
- بعد ذلك ، نضيف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق للمساعدة في تماسك الصلصة.
- نضيف الدجاج إلى الطاجن ونقلب جيداً.
- أضيفي علبة الجعة بأكملها ، وغطيها وخفضي الحرارة حتى ينضج الدجاج.
- بعد حوالي 15 دقيقة ، أضف كوبًا من الماء حتى لا يتم استهلاك الجعة تمامًا ، وقم بتصحيح الملح والغطاء مرة أخرى.
- يستغرق الدجاج حوالي 45 دقيقة لينضج ، وعلينا أن نتحقق منه من وقت لآخر لإضافة الماء إذا لزم الأمر.