إذا كنت تحب الأرضي شوكي فهذه الوصفة ممتازة ، خرشوف في الصلصة مع لحم الخنزير. طبق غني وكامل وسهل التحضير.
يعتبر الطبق كمقبلات أو للعشاء مثاليًا ، إنه طبق خرشوف مطهي، إذا كنت تريدها أكثر اكتمالاً ، ما عليك سوى إضافة بعض البطاطس وتركها مطهية بكل شيء ، سيكون لديك حساء خرشوف رائع مع لحم الخنزير.
خرشوف في الصلصة مع لحم الخنزير
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 6-8 خرشوف
- 1 cebolla
- 100 غرام مكعبات لحم الخنزير
- 100 مل نبيذ أبيض
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 رشة ملح
- 1 يمون
- 1 رشة من الفلفل
- طفرة زيت
إعداد
- لتحضير الأرضي شوكي بالصلصة مع لحم الخنزير سنبدأ بتنظيف الأرضي شوكي.
- نزيل الأوراق الصلبة حتى نصل إلى أجنحة أكثر بياضًا وأكثر نعومة. يمكننا ترك الجذع. نضع مقلاة بها ماء وقطعة من عصير الليمون على النار ، وعندما تكون الخرشوف نظيفة يمكننا تقطيعها إلى نصفين أو إلى أرباع ، نضعها في المقلاة لنطبخها لمدة 15 دقيقة.
- أثناء طهي الأرضي شوكي ، حضري الصلصة. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ناعماً. نضع مقلاة مع القليل من الزيت ونضيف البصل ونقلى على نار متوسطة.
- عندما يصبح البصل قليل اللون ، أضف اللحم. نحن نقليها جميعا معا. من جهة نضيف الدقيق ونقلب حتى ينضج الطحين قليلاً.
- تضاف ملعقتان كبيرتان من الطماطم المقلية مع التقليب لخلط المكونات. أضف النبيذ الأبيض واتركه يقلل الكحول.
- عندما ينضج الأرضي شوكي ، نخرجها ونصرفها ، ولن نتخلص من الماء. خذ كوبًا من الماء من طهي الأرضي شوكي وأضفه إلى المقلاة مع الصلصة ولحم الخنزير. نضع الخرشوف في المقلاة ونضيف القليل من الفلفل. نحاول الملح لأن لحم الخنزير مالح ، نضيف القليل إذا لزم الأمر. دعها تطهى لمدة 5 دقائق وهذا كل شيء.