الخبز العربي سهل جدا!

خبز عربي

فعل الخبز في المنزل أحيانًا يخيفنا ذلك ، بمجرد أن نفكر في العجن ، نتراجع ، نؤجل الفكرة لمرة أخرى وتبقى هناك ، دون أن نتجرأ على المحاولة ... اليوم أحضر لك وصفة خبز عربي، سهل جدًا ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك القيام به يوميًا.

في الدول العربية ، عادة ما يصنع الخبز بشكل دائري ، وتكون القشرة طرية ولا تحتوي على الكثير من الفتات ولكنها لا تزال رقيقًا ، يكفي فقط لتناول الطعام باستخدام أصابعنا وقطعة خبز ، كما هو معتاد.

مستوى الصعوبة: متوسط

المكونات

  • 250 غرام من الطحين
  • 250 غرام سميد ناعم
  • 20 غرام خميرة طازجة
  • 400 مل من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

إعداد

نخلط الدقيق مع السميد الناعم ونضيف الخميرة ونخلط جيداً مرة أخرى. يمكننا القيام بذلك باليد أو باستخدام الخلاط. شيئًا فشيئًا نضيف الماء الدافئ ونضيف السكر والملح أيضًا. نعجن باستمرار ومن وقت لآخر نضيف القليل من الماء. إذا كنت تعجن باليد فمن المهم أن تبللها باستمرار حتى لا تلتصق العجينة بك.

ستعتمد كمية الماء على الدقيق الذي تستخدمه ، فبعضها يمتص أكثر والبعض الآخر أقل. المهم أن تحصل على عجينة مرنة ولزجة. عند شد العجينة ، يجب أن تخرج الخيوط كما هي عند إذابة الجبن.

عندما نكون جاهزين ، نرش القليل من الدقيق ونرشه أيضًا في وعاء كبير ، ونمرر العجين إلى الحاوية ونصنع كرة به. نمرر الكرة إلى قطعة قماش نظيفة ونغطيها بقطعة قماش أخرى. سنتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها (حوالي نصف ساعة). بعد ذلك الوقت نرش القليل من الدقيق مرة أخرى ونطحن قليلاً ونتركه يرتفع لمدة عشر دقائق أخرى.

أخيرًا ، نقوم بتسخين الفرن مسبقًا ، ونثقب العجين بالشوكة ونخبز لمدة عشر دقائق تقريبًا. ماهر!.

خبز عربي

معلومات اكثر - خبز محشو بالخضار واللحم المفروم

مزيد من المعلومات حول الوصفة

خبز عربي

وقت التحضير

وقت الطبخ

مجموع الوقت

سعرات حرارية لكل وجبة 450

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

4 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   بول قال

    ما هو السميد الناعم ؟؟؟

    1.    ماريا فاسكيز قال

      هو دقيق قمح أو حبوب أخرى ذات قوام رملي تستخدم على نطاق واسع لصنع المعكرونة أو نثرها على الخبز. عادة ما يسمى السميد الناعم بالسميد 😉 يمكنك العثور عليه في El Amasadero http://www.elamasadero.com/

  2.   noe rojas (@ noerojas73) قال

    لم أكن أعرف وصفة الخبز العربي ... سأحاول ... شكرا على الوصفة :)

  3.   J قال

    لا تذكر الوصفة درجة حرارة الخبز المطبوخ.