خبز بالثوم ، فطور أو وجبة خفيفة من منطقة البحر الأبيض المتوسط

سيعرف جميع الأندلسيين ما هو أفضل إفطار لإعادة شحن البطاريات وبالتالي الحصول على يوم مليء بالطاقة والكثير من الشجاعة جيد الكعك الأندلسي مع الطماطم ولحم الخنزير والجبن مع لمسة من زيت الزيتون والثوم يفرك الفتات ، طعام الآلهة بلا شك.

حسنًا ، سنقوم اليوم بصنع كعكة أو خبز بالثوم بحيث يتم دمج هذا المكون في نفس الخبز ، بهذه الطريقة ، قال الخبز سيكون له كل النكهة نريد ، ولا يمكن استخدامه فقط لتناول الإفطار ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة أو أي عشاء خفيف.

المكونات

• 3-4 فصوص ثوم.
• 1 كوب حليب
• 10 جرام خميرة الخباز.
• 250 جرام دقيق.
• سيرانو هام.
• الجبن نصف المقدد.
• زيت الزيتون
• ملح
• بيضة 1.

إعداد

للبدء، نضع الحليب في قدر مع الثوم المقشر. سنتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يأخذ الحليب نكهة الثوم بالكامل.

أثناء طهي الثوم ، نضيف في وعاء طحين وملح إضافة إلى الزبدة في أجزاء صغيرة.

بعد 5 دقائق من طهي الثوم ، نسحقهم في كأس الخلط. تبعا، سنضيف الخميرة وسنخلط حتى يذوب تماما.

سنضيف هذا السائل شيئًا فشيئًا إلى الوعاء حيث لدينا الدقيق والزبدة ، يعجن جيدا كل شيء باليد حتى يتم تشكيل عجينة متجانسة.

سنقطع العجين إلى جزأين أو أربعة أجزاء ، مما يجعل كعك صغير ووضعها على صينية الخبز. سنقوم بعمل شقين وسنرسمه بالبيض المخفوق ونتركه يتخمر لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد هذا الوقت ، نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

أخيرًا ، نفتحها ونسكب القليل من زيت الزيتون ، يملأها مع شريحة لحم خنزير سيرانو ، 2 قطعة جبن نصف مقدد و 2 قطعة طماطم حمراء جيدة.

معلومات اكثر - Campero ، وجبة إفطار نموذجية لقرى Sierra de Cádiz

مزيد من المعلومات حول الوصفة